Fromage au goût d'alpage au Fluoalp

Fromage au goût d'alpage au Fluoalp

Sur le Fluonalp, l'une des plus belles montagnes des Alpes de Giswil, les vaches ne jouissent pas seulement d'une vue spectaculaire, mais se nourrissent également des herbes les plus savoureuses. Dès lors, il n'est guère étonnant que leur lait...En savoir plus

Le secret du vacherin au four

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Maison Cailler - Chocolaterie

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Au Tessin chez le maître-fromager

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Fromage au goût d'alpage au Fluoalp

Sur le Fluonalp, l'une des plus belles montagnes des Alpes de Giswil, les vaches ne jouissent pas seulement d'une vue spectaculaire, mais se nourrissent également des herbes les plus savoureuses. Dès lors, il n'est guère étonnant que leur lait donne lieu à un fromage unique en son genre, dont la recette est loin d'être secrète: ceux qui le souhaitent peuvent visiter la fromagerie et fabriquer leur propre meule de fromage. Après une année de maturation, la meule de 11 à 13 kilos peut être récupérée par les fromagers en herbe.

Sur le Fluonalp, l'une des plus belles montagnes des Alpes de Giswil, les vaches ne jouissent pas seulement d'une vue spectaculaire, mais se nourrissent également des herbes les plus savoureuses.

Fromage au goût d'alpage au Fluoalp
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Le secret du vacherin au four

Il est si crémeux qu'on peut le manger à la cuillère: le vacherin Mont d'Or est un fromage de longue tradition, fabriqué avec soin par les spécialistes de la Vallée de Joux. L'un d'entre eux, Jean-Michel Rochat, emmène volontiers les groupes intéressés visiter son entreprise Le Pélerin et le musée attenant. Pour finir la visite en beauté, il révèle à ses hôtes la célèbre recette du vacherin Mont d'Or au four - le fromage de dessert suisse par excellence.

Le secret du vacherin au four
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Maison Cailler - Chocolaterie

En étroite relation avec l'identité de Cailler of Switzerland, le parcours de visite invite à une expérience complète.

En étroite relation avec l'identité de Cailler of Switzerland, le parcours de visite invite à une expérience complète. Sensible, sensuelle et poétique, celle-ci met en scène, dans une esthétique de transparence, de miroitement et d'éclats de lumière, l'univers de la marque de chocolat.

Maison Cailler - Chocolaterie
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Au Tessin chez le maître-fromager

Une expérience à ne pas manquer: au coeur des Alpes, fabriquez votre propre fromage à partir d'ingrédients de première qualité!

Une expérience à ne pas manquer: au coeur des Alpes, fabriquez votre propre fromage à partir d'ingrédients de première qualité! Les maîtres fromagers surveilleront son affinage et vous l'expédieront directement chez vous une fois arrivé à maturité (seulement en Suisse).

Au Tessin chez le maître-fromager
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