Agneaux de Pâques

Dégustés traditionnellement à Pâques, ces petits biscuits en forme d’agneau sont aussi jolis à regarder sur la table du petit déjeuner que savoureux à déguster.
 
Le saviez-vous? Si l’agneau est un symbole traditionnel du sacrifice christique à Pâques, c’est qu’il était de tradition, dans la Pâque juive, de sacrifier un agneau en l’honneur de Yahvé. Le christianisme a repris cette coutume en lui donnant une portée symbolique.
Indépendamment de toute considération historique ou mystique, ces petits agneaux sont du plus bel effet sur une table de petit déjeuner bien décorée.

Agneaux de Pâques

La meringue

Des blancs d'oeufs battus en neige, quelques cuillerées de sucre, rien de plus simple.

Des blancs d'oeufs battus en neige, quelques cuillerées de sucre, rien de plus simple.

L'Etivaz AOP, purement suisse

Là-haut sur la montagne, dans les verts pâturages, paissent de jolies vaches à la robe brune. Leur succulent lait est mis à chauffer tous les matins dans de grands chaudrons en cuivre pour fabriquer le célèbre fromage d'alpage appelé L'Etivaz AOP. C'est le premier fromage suisse à avoir reçu l'AOP (appellation d'origine protégée).

L'Etivaz AOP, purement suisse

Chemins thématiques sur le vin au bord du lac de Bienne

Chemins thématiques sur le vin au bord du lac de Bienne

Divers chemins sur le thème du vin ont été aménagés autour du lac de Bienne. En route, des dégustations avec vue sur le lac sont proposées aux randonneurs.