Chasselas – la spécialité de la région vaudoise

Chasselas – la spécialité de la région vaudoise

L’origine du chasselas est controversée – selon une théorie, il s’est tout d’abord développé au Proche-Orient, dans les environs de Constantinople, d’où l’ambassadeur français Vicomte d'Aulan l’a ramené en Bourgogne en 1523.En savoir plus

Soupe au cidre et rosbif

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Une nouvelle interprétation du classique thurgovien, le rôti de bœuf mariné.En savoir plus

Saltimbocca de cailles et jus aux herbes

Saltimbocca de...

Une nouvelle interprétation du classique tessinois, les «quaglie farcite».En savoir plus

Pizzoccheri

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Des pâtes à la mode des Grisons avec un petit goût d’Italie.En savoir plus

Chasselas – la spécialité de la région vaudoise

L’origine du chasselas est controversée – selon une théorie, il s’est tout d’abord développé au Proche-Orient, dans les environs de Constantinople, d’où l’ambassadeur français Vicomte d'Aulan l’a ramené en Bourgogne en 1523.

L’origine du chasselas est controversée – selon une théorie, il s’est tout d’abord développé au Proche-Orient, dans les environs de Constantinople, d’où l’ambassadeur français Vicomte d'Aulan l’a ramené en Bourgogne en 1523.

Chasselas – la spécialité de la région vaudoise

Soupe au cidre et rosbif

Une nouvelle interprétation du classique thurgovien, le rôti de bœuf mariné.

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Des pâtes à la mode des Grisons avec un petit goût d’Italie.

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