Tartare d’omble chevalier et pommes chips

Une nouvelle recette d’omble chevalier !

Une nouvelle recette d’omble chevalier !

Art/Architecture: Le Petit Paris

Le plus ancien bistrot de La Chaux-de-Fonds. Il vaut la peine d'y entrer pour admirer l'architecture de son café ainsi que sa cave voûtée.

Art/Architecture: Bar Viale

Bar moderne et clair dans le nouveau centre postal de Bellinzone, réalisé dans les années 80 par l'architecte Aurelio Galfetti, devenu célèbre entre-temps. Il accueille des employés de la poste et des chemins de fer ainsi que des habitants de la ville et de la campagne qui ont recours aux services postaux. En été, on peut s'installer dans le jardin, où se dresse une sculpture-fontaine géante de Pierino Selmoni.

Domaine de Châteauvieux

Au coeur du vignoble genevois, se trouve le Domaine de Châteauvieux. Il s'agit en fait des fermages de l'ancien Château de Peney détruit par les Genevois du XVIe siècle. Dans ce cadre historique, Phillipe Chevrier développe une cuisine inventive et inspirée mettant en évidence les produits les plus recherchés de la gastronomie de tradition.