Fête traditionnelle d’Appenzell

Une contrebasse, un violon et un hackbrett (sorte de tympanon): il n’en faut pas plus aux Appenzellois pour enflammer le dancefloor! La tradition des bals traditionnels, ou «Stubeten», reste bien vivante et ces fêtes durent souvent jusqu’au petit matin.

Le fromage Appenzeller®

Le roi des fromages suisses. L’Appenzeller® est une des plus grandes spécialités fromagères de Suisse. Le fromage le plus épicé de Suisse est fabriqué depuis 700 ans à la main selon une tradition ancienne.

Le roi des fromages suisses.

Le fromage Appenzeller® est l’une des plus grandes spécialités fromagères suisses. Le fromage le plus corsé de Suisse est fabriqué artisanalement depuis plus de 700 ans selon une recette traditionnelle. Les doux paysages vallonnés entre le lac de Constance et le massif du Säntis avec leurs herbages abondants et sains constituent la base idéale pour la production du lait crû naturel dont est fait le fromage Appenzeller®.

Centre de visiteurs Brauquöll Appenzell

En visitant la brasserie Brauquöll Appenzell, on obtient de nombreuses informations intéressantes sur l’art de la brasserie et on découvre comment la bière appenzelloise et le whisky Säntis Malt sont fabriqués avec de l’eau de source.

«Biber» et liqueur d'Appenzell

Dès votre arrivée, il faudra vous retrousser les manches: vous produirez vous-même un «Appenzeller Biber», que vous aurez le droit d'emporter avec vous bien entendu. Juste après le déjeuner suivra la prochaine attraction: vous fabriquerez votre propre porte-clés. Un délicieux café et une visite à la fabrique de l'«Appenzeller Alpenbitter» vous permettront de clore cette journée particulière.