Senda Ruinaulta Randonnée dans les gorges du Rhin

Senda Ruinaulta Randonnée dans les gorges du Rhin

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Fromage au goût d'alpage au Fluoalp

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Le secret du vacherin au four

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Senda Ruinaulta Randonnée dans les gorges du Rhin

Senda Ruinaulta Randonnée dans les gorges du Rhin – À jeter un œil dans le ravin, on hésite entre la sensation de beauté et la sensation de vertige! Le Rhin antérieur s’est creusé un lit profond de 400 mètres dans la roche calcaire de Ruinaulta. Il s’y fraie un chemin sinueux, suivi de près par le train des Chemins de fer rhétiques au trajet particulièrement spectaculaire. Pour contempler le tout de haut, rien ne vaut la plate-forme d’observation «Il Spir». On y accède grâce à la Senda Ruinaulta, randonnée sans difficulté et ponctuée de diverses tentations.

Senda Ruinaulta Randonnée dans les gorges du Rhin
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Fromage au goût d'alpage au Fluoalp

Fromageries de démonstration – Sur le Fluonalp, l'une des plus belles montagnes des Alpes de Giswil, les vaches ne jouissent pas seulement d'une vue spectaculaire, mais se nourrissent également des herbes les plus savoureuses. Dès lors, il n'est guère étonnant que leur lait donne lieu à un fromage unique en son genre, dont la recette est loin d'être secrète: ceux qui le souhaitent peuvent visiter la fromagerie et fabriquer leur propre meule de fromage. Après une année de maturation, la meule de 11 à 13 kilos peut être récupérée par les fromagers en herbe.

Sur le Fluonalp, l'une des plus belles montagnes des Alpes de Giswil, les vaches ne jouissent pas seulement d'une vue spectaculaire, mais se nourrissent également des herbes les plus savoureuses.

Fromage au goût d'alpage au Fluoalp
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Fromagerie Les Martel

Fromageries de démonstration – Assistez en direct à la fabrication de Gruyère AOC depuis la galerie visiteurs surplombant la fromagerie. Dégustation de fromages ou petit-déjeuner campagnard sur demande.

Expérience inoubliable du monde du fromage dans le Jura et le Pays des Trois-Lacs avec la fromagerie, la galerie réservée aux visiteurs, le bar et les boutiques.

Fromagerie Les Martel
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Le secret du vacherin au four

Fromageries de démonstration – Il est si crémeux qu'on peut le manger à la cuillère: le vacherin Mont d'Or est un fromage de longue tradition, fabriqué avec soin par les spécialistes de la Vallée de Joux. L'un d'entre eux, Jean-Michel Rochat, emmène volontiers les groupes intéressés visiter son entreprise Le Pélerin et le musée attenant. Pour finir la visite en beauté, il révèle à ses hôtes la célèbre recette du vacherin Mont d'Or au four - le fromage de dessert suisse par excellence.

Le secret du vacherin au four
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