Kirsch, fort en fruit

Kirsch, fort en fruit

La culture du fruit est inséparable de la région de Bâle- Campagne. Les versants ensoleillés du Jura voient mûrir des cerises à la robe noire et à la chair parfumée, que les distilleries locales transforment en kirsch: un produit traditionnel, fruité et au goût unique. Et un souvenir idéal à...En savoir plus

Flammkuch, «pizza» en alsacien

Flammkuch, «pizza» en alsacien

Ce plat est certes originaire d'Alsace, mais s'est parfaitement acclimaté à Bâle. La «pizza à l'alsacienne» est garnie de crème fraîche, d'oignons...En savoir plus

Malt et houblon, devenez brasseur!

Malt et houblon,...

La Suisse regorge de brasseurs innovants fabriquant de nouvelles...En savoir plus

Carnaval de Bâle, l'estomac à la fête

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Le carnaval de Bâle est une fête pour tous les sens. Il commence par le...En savoir plus

Kirsch, fort en fruit

La culture du fruit est inséparable de la région de Bâle- Campagne. Les versants ensoleillés du Jura voient mûrir des cerises à la robe noire et à la chair parfumée, que les distilleries locales transforment en kirsch: un produit traditionnel, fruité et au goût unique. Et un souvenir idéal à rapporter de Bâle.

Kirsch, fort en fruit

Flammkuch, «pizza» en alsacien

Ce plat est certes originaire d'Alsace, mais s'est parfaitement acclimaté à Bâle. La «pizza à l'alsacienne» est garnie de crème fraîche, d'oignons crus et de lardons avant d'être cuite au feu de bois. On peut aussi lui ajouter d'autres ingrédients selon l'inspiration et l'humeur du moment: tout est question de créativité!

Flammkuch, «pizza» en alsacien

Malt et houblon, devenez brasseur!

La Suisse regorge de brasseurs innovants fabriquant de nouvelles variétés de bière locales, surtout à Bâle. Les deux brasseries les plus connues s'appellent «Ueli» et «Unser». Cette dernière vous permet même de fabriquer votre propre bière. Faites-vous maître brasseur et repartez avec votre fût de bière fraîchement tirée!

Malt et houblon, devenez brasseur!

Carnaval de Bâle, l'estomac à la fête

Le carnaval de Bâle est une fête pour tous les sens. Il commence par le Morgenstraich, procession qui s'élance dès 4 h du matin, avec masques, lanternes et chants satiriques (Schnitzelbänke). C'est aussi l'occasion de déguster trois spécialités de carnaval qui embaument dans toute la ville: la soupe à la farine, la tarte aux oignons et le Fastenwähe, bretzel au cumin que l'on déguste avec une bière.

Carnaval de Bâle, l'estomac à la fête