Buon appetito!

Buon appetito!

Ici, la culture comme la cuisine ont l’accent du sud.

Ticino che passione! Les bonnes choses à savourer se déclinent sur différents registres: un «boccalino» de Merlot gouleyant ou un grand vin que l’on déguste, une «polenta e brasato» au grotto ou un «risotto à la mode du chef» dans un...En savoir plus
Risotto, onctueux à souhait

Risotto, onctueux à souhait

Il n'est guère de restaurant dans le Tessin qui ne serve de risotto maison. Et guère de Tessinois qui ne soit capable d'en parler pendant des...En savoir plus

Torta di pane, comme du bon pain

Torta di pane,...

La torta di pane est un gâteau à base de vieux pain. C'est l'une des...En savoir plus

Restaurant Schöngrün

Restaurant Schöngrün

Classée patrimoine national, la Villa Schöngrün et son pavillon de...En savoir plus

Buon appetito!

Ici, la culture comme la cuisine ont l’accent du sud.

Ticino che passione! Les bonnes choses à savourer se déclinent sur différents registres: un «boccalino» de Merlot gouleyant ou un grand vin que l’on déguste, une «polenta e brasato» au grotto ou un «risotto à la mode du chef» dans un restaurant gastronomique.

Cuisine italienne et ambiance tessinoise.

Le Tessin n’a pas son pareil pour que ses hôtes oublient le quotidien et vivent pleinement l’instant présent. Enclavé entre la Suisse alémanique et l’Italie, il réunit ce que chacune d’elles a de meilleur à offrir.

Buon appetito!
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Risotto, onctueux à souhait

Il n'est guère de restaurant dans le Tessin qui ne serve de risotto maison. Et guère de Tessinois qui ne soit capable d'en parler pendant des heures pour vous donner sa version (la seule bonne!) du riz à utiliser, du vin blanc et du temps de cuisson! Les Tessinois sont fiers des Terreni alla Maggia, premier et seul lieu de culture du riz en Suisse.

Risotto, onctueux à souhait

Torta di pane, comme du bon pain

La torta di pane est un gâteau à base de vieux pain. C'est l'une des spécialités préférées du Sopraceneri. Ce plat des foyers modestes est aujourd'hui un dessert à part entière, que l'on n'hésite pas à rehausser d'amaretto, d'amandes, de raisins secs, de noix, de marsala, de rhum ou d'un trait de grappa.

Torta di pane, comme du bon pain

Restaurant Schöngrün

Classée patrimoine national, la Villa Schöngrün et son pavillon de verre, ses pièces historiques ainsi que son lounge vous offrent des envolées culinaires couronnées de 17 points GaultMillau. Le restaurant exclusif se trouve à côté du fameux Centre Paul Klee entouré de verdure. Vue formidable de la montagne bernoise du Gurten.

Restaurant Schöngrün
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