Traditions et saveurs uniques

Traditions et saveurs uniques –

Une terre aux saveurs franches.

Bienvenue dans cette belle contrée qui a fait de la précision horlogère sa spécialité. En prime, elle vous offre ce goût du terroir raffiné que l’on retrouve à table.

Au pays des spécialités surprenantes.

Des pentes escarpées du Jura s’adoucissant à l’approche des rives des lacs jusqu’aux terres planes du Pays des Trois-Lacs, la région offre un écrin idéal à la diversité des spécialités locales. Les espaces variés s’imbriquent harmonieusement, les flancs idéalement exposés et ensoleillés plongent doucement dans les lacs de Neuchâtel, Bienne et Morat et offrent un terrain de croissance parfait pour la vigne. Un paysage de terre et d’eau aux couleurs tendres que les amateurs de beaux panoramas ne manqueront pas d’admirer en prenant un peu de hauteur sur les crêtes environnantes du Jura.

La haute vallée des gourmets

Gastronomie régionale –

Le goût par monts et par vaux.

Soleil, montagnes, neiges éternelles: tel est le splendide panorama de l'Engadine, où la gastronomie est à l'honneur. Gastronomie rustique avec la soupe d'orge, les capuns, maluns et pizzoccheri, mais aussi spécialités raffinées: on relève dans les environs de St-Moritz une densité particulièrement élevée de restaurants étoilés ou classés au GaultMillau.

Schon in der Frühzeit war die Felseninsel zwischen dem Genfersee und den steil aufragenden Bergen bewohnt. Von hier wurde jahrhundertelang der Schiffsverkehr auf dem Genfersee und der bedeutende Landweg zum St.Bernhard-Pass beherrscht. Vom 12. bis ins 16. Jahrhundert gehörte Chillon den Grafen von Savoyen, dann eroberten die Berner die Wasserburg, danach die Waadtländer. Über 300’000 Besucher besichtigen pro Jahr Chillon mit den Wandmalereien aus dem 14. Jahrhundert, den unterirdischen Gewölben, Paradesälen und dem original erhaltenen Schlafzimmer aus der Zeit der Berner Herrschaft. Schon in der Frühzeit war die Felseninsel

Emmental et Toblerone

Gastronomie régionale – Cuisine du terroir des régions de Berne et de l’Emmental. C’est vrai que les Bernois ont la réputation d’être un peu lents, mais n’est-ce pas là une qualité essentielle de toute escapade gourmande? Berne: une ville diverse, éminemment culturelle, et des paysages enchanteurs, où tradition et authenticité sont omniprésentes.

Fromage à trous et chocolat en triangle.

Un coup d’oeil sur les gourmandises du Schweizer Mittelland suffit pour reconnaître plusieurs spécialités mondialement célèbres. Qui ne connaît pas le fameux fromage suisse à trous? Ou le chocolat en forme de triangle avec ses «carrés» prédécoupés? L’Emmental et le Toblerone ne sont pourtant que deux des nombreuses spécialités de la région.

Festoyer à Bâle

Gastronomie régionale –

Une balade culinaire dans le coude du Rhin et à travers la région bâloise.

Découvrez la région de Bâle sous sa facette gastronomique. A ce croisement des cultures européennes se sont de tout temps croisées les cuisines des quatre coins du monde pour se fondre dans une tradition culinaire de qualité.

Une fête des sens – pour le corps et l’esprit.

Dans une ville telle que Bâle où Culture s’écrit en majuscule, rien d’étonnant à ce que l’art d’apprécier y soit roi. Depuis plus de deux mille ans, les quatre points cardinaux se croisent ici, unissant ce qu’ils ont de meilleur pour créer une culture propre, en particulier culinaire. Du temple de la gastronomie à la vente à emporter au coin de la rue, on trouve à Bâle la cuisine du monde entier pour toutes les bourses. Vous pouvez vous installer dans l’un des innombrables cafés de rue et gargotes pour observer le quotidien bâlois.