Fromagerie de démonstration

Fromagerie de démonstration

La cuisine est équipée pour la fabrication du fromage. Les trois potences supportant les chaudrons constituent une particularité.En savoir plus

Philippe Pascoët, Chocolatier

Philippe Pascoët, Chocolatier

Prix de l’Artisanat de Genève 2006, cet innovateur mélange audacieusement différentes sortes de cacaos, champagne, herbes de Provence et a même...En savoir plus

Fromagerie de Tschugga

Fromagerie de...

L’endroit idéal pour ceux qui aiment le fromage. Dans la fromagerie de...En savoir plus

Vacherin Mont-d’Or AOC

Vacherin...

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le Vacherin Mont-d’Or...En savoir plus

Fromagerie de démonstration

La cuisine est équipée pour la fabrication du fromage. Les trois potences supportant les chaudrons constituent une particularité.

La cuisine est équipée pour la fabrication du fromage. Les trois potences supportant les chaudrons constituent une particularité (puisqu'en règle générale il n'y en a qu'une seule).

Philippe Pascoët, Chocolatier

Prix de l’Artisanat de Genève 2006, cet innovateur mélange audacieusement différentes sortes de cacaos, champagne, herbes de Provence et a même inventé les pralines à l’arôme de havane!

Fromagerie de Tschugga

L’endroit idéal pour ceux qui aiment le fromage. Dans la fromagerie de démonstration de Tschugga, à Parpan, les visiteurs peuvent fabriquer leur propre fromage ou assister à la production.

L’endroit idéal pour ceux qui aiment le fromage. Dans la fromagerie de démonstration de Tschugga, à Parpan, les visiteurs peuvent fabriquer leur propre fromage ou assister à la production.

Vacherin Mont-d’Or AOC

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOP est un fromage typique à pâte molle originaire du Jura vaudois et fabriqué de façon artisanale depuis plus de cent ans dans la vallée de Joux.

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOP est un fromage typique à pâte molle originaire du Jura vaudois et fabriqué de façon artisanale depuis plus de cent ans dans la vallée de Joux.Il obtient son arôme doux et délicat pendant la période de maturation dans une cave d’affinage traditionnelle et doit sa note de tanin à l’écorce de sapin de la région qui l’encercle. Le Vacherin Montd’Or AOP n’était produit au départ que d’octobre au printemps, car les vaches ne produisaient pas suffisamment de lait à cette période pour fabriquer de gros fromages comme le Gruyère.