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"Chügelipastete"

Spécialité historique des corporations de Lucerne.

Spécialité historique des corporations de Lucerne.

Une ville de renommée internationale aux racines bien ancrées

De la grosse faim au fin du fin.

Qu'est-ce qui fait les traditions et les tendances à Lucerne, Schwyz et tout autour du lac des Quatre-Cantons? Les points au GaultMillau ou la joie simple que procurent de bons et beaux produits? Les deux, bien sûr!

Du fromage, du kirsch et beaucoup de récompenses.

C'est dans la région du lac des Quatre-Cantons qu'ont été inventés les Älplermagronen, plat rustique s'il en est. Mais les habitants de Suisse centrale ont su aussi développer leur région pour en faire un lieu incontournable sur la carte mondiale de la haute cuisine. Dans la seule ville de Lucerne, la densité de grands chefs est impressionnante, avec 16 restaurants rassemblant 250 points au GaultMillau! Plus de 20 autres grandes maisons renommées se répartissent dans les environs.