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Appenzeller Volkskunde-Museum (Musée des arts et traditions populaires appenzellois)

À Stein (Appenzell Rhodes-Extérieures), outre la fromagerie de démonstration, se trouve le Musée des arts et traditions populaires au cœur d’un bâtiment moderne. Collection remarquable de peintures paysannes. Fromages dans le chalet d’alpage traditionnel, métiers à tisser et à broder et séances de projection.

Visite d'une ferme Kabier

Les bœufs « Kabier » bénéficient des meilleurs repas et de massages bienfaisants. Résultat : des bœufs contents et la meilleure viande.

Les bœufs « Kabier » bénéficient des meilleurs repas et de massages bienfaisants. Résultat : des bœufs contents et la meilleure viande.

Fromagerie d'Appenzell®

La vie des fermiers et bergers d’Appenzell est encore de nos jours et sous plusieurs aspects guidée par des traditions ancestrales. A la fromagerie de démonstration de l’Appenzeller à Stein, les traditions s’alllient aux techniques de fabrication contemporaines du fromage pour un mariage réussi. Ici, le spectacle se déroule dans la cuve à fromage.

La vie des paysans et des vachers appenzellois est marquée des traditions ancestrales.