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La fondue «moitié-moitié»

Moitié Gruyère, moitié Vacherin: telle est la recette de la fondue fribourgeoise, la préférée des Suisses. Mais comment ce «fumet au fromage» est-il devenu notre plat national? Toutes les hypothèses sont permises. Cela tient peut-être juste au symbole, notre pays étant lui-même un immense... En savoir plus

Chillon

Bénichon

Bénichon, tel est le nom donné à cette fête qui célèbre le retour des vachers en plaine, aprés avoir passé plus de 4 mois à l'alpage. En savoir plus

Bénichon
Vacherin Fribourgeois AOP

Vacherin Fribourgeois AOP

Ce fromage se distingue par un caractère bien trempé qui exhale toute la palette aromatique de la flore du pays de Fribourg. Grâce à sa pâte... En savoir plus

La fondue «moitié-moitié»

Moitié Gruyère, moitié Vacherin: telle est la recette de la fondue fribourgeoise, la préférée des Suisses. Mais comment ce «fumet au fromage» est-il devenu notre plat national? Toutes les hypothèses sont permises. Cela tient peut-être juste au symbole, notre pays étant lui-même un immense caquelon dans lequel fusionnent quatre langues et cultures. La fondue est aussi un plat démocratique, qui se partage à plusieurs. C'est enfin l'occasion de déguster un bon vin, de se retrouver entre amis et de rire: un vrai moment de convivialité comme on les aime en Suisse!

Bénichon

Bénichon, tel est le nom donné à cette fête qui célèbre le retour des vachers en plaine, aprés avoir passé plus de 4 mois à l'alpage.

Bénichon, tel est le nom donné à cette fête qui célèbre le retour des vachers en plaine, aprés avoir passé plus de 4 mois à l'alpage.

Vacherin Fribourgeois AOP

Ce fromage se distingue par un caractère bien trempé qui exhale toute la palette aromatique de la flore du pays de Fribourg. Grâce à sa pâte moelleuse et parfumée, le vacherin fribourgeois AOP occupe une place de choix parmi les spécialités de fromage. Sa méthode de fabrication respecte l'ancienne recette originale. Ingrédient de base de la «fondue moitié-moitié», le vacherin lui confère saveur et onctuosité.

La délicatesse crémeuse

Pur produit du terroir, le Vacherin Fribourgeois AOP exprime subtilement toute la variété des arômes de la flore des Préalpes et du plateau du Pays de Fribourg.