Votre choix: 3 Résultats

Emmental et Toblerone

Cuisine du terroir des régions de Berne et de l’Emmental. C’est vrai que les Bernois ont la réputation d’être un peu lents, mais n’est-ce pas là une qualité essentielle de toute escapade gourmande? Berne: une ville diverse, éminemment culturelle, et des paysages enchanteurs, où tradition et... En savoir plus

Chillon

Recette des röstis

Le « Rösti-Graben », qui décrit la différence de mentalité entre les Suisses allemands et les Romands, n’existe pas au niveau culinaire. En savoir plus

Recette des röstis
Maki sushi à la façon de l’Emmental

Maki sushi à la façon de l’Emmental

Le rôti de viande hachée de l’Emmental réinterprété ! En savoir plus

Emmental et Toblerone

Cuisine du terroir des régions de Berne et de l’Emmental. C’est vrai que les Bernois ont la réputation d’être un peu lents, mais n’est-ce pas là une qualité essentielle de toute escapade gourmande? Berne: une ville diverse, éminemment culturelle, et des paysages enchanteurs, où tradition et authenticité sont omniprésentes.

Fromage à trous et chocolat en triangle.

Un coup d’oeil sur les gourmandises du Schweizer Mittelland suffit pour reconnaître plusieurs spécialités mondialement célèbres. Qui ne connaît pas le fameux fromage suisse à trous? Ou le chocolat en forme de triangle avec ses «carrés» prédécoupés? L’Emmental et le Toblerone ne sont pourtant que deux des nombreuses spécialités de la région.

Recette des röstis

Le « Rösti-Graben », qui décrit la différence de mentalité entre les Suisses allemands et les Romands, n’existe pas au niveau culinaire.

Si l’on parle de «barrière de röstis» pour désigner le fossé des mentalités qui existe parfois entre Suisse alémanique et Romandie, la gastronomie est un domaine qui met tout le monde tombe d’accord!

Maki sushi à la façon de l’Emmental

Le rôti de viande hachée de l’Emmental réinterprété !

Le rôti de viande hachée de l’Emmental réinterprété !