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Chalet de "La Dent de Vaulion"

Chalet de

Dégustez la spécialité du chalet de La Dent de Vaulion: la fondue au fromage!En savoir plus

Vacherin Mont-d’Or AOC

Vacherin Mont-d’Or AOC

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOP est un fromage typique à pâte molle originaire du Jura...En savoir plus
Le secret du vacherin au four

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Il est si crémeux qu'on peut le manger à la cuillère: le vacherin Mont...En savoir plus

Château de L’Isle

Château de L’Isle

Versailles en miniature: un château aux proportions harmonieuses,...En savoir plus

Chalet de "La Dent de Vaulion"

Dégustez la spécialité du chalet de La Dent de Vaulion: la fondue au fromage!

Monsieur Alberto Tejo vous accueille à 1485 mètres d'altitude pour vous faire déguster sa spécialité: la fondue au fromage. Profitez également de la magnifique vue sur les chaînes de montagnes et les lacs.

Vacherin Mont-d’Or AOC

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOP est un fromage typique à pâte molle originaire du Jura vaudois et fabriqué de façon artisanale depuis plus de cent ans dans la vallée de Joux.

Le fromage onctueux à pâte molle du Jura.

Le Vacherin Mont-d’Or Switzerland AOP est un fromage typique à pâte molle originaire du Jura vaudois et fabriqué de façon artisanale depuis plus de cent ans dans la vallée de Joux.Il obtient son arôme doux et délicat pendant la période de maturation dans une cave d’affinage traditionnelle et doit sa note de tanin à l’écorce de sapin de la région qui l’encercle. Le Vacherin Montd’Or AOP n’était produit au départ que d’octobre au printemps, car les vaches ne produisaient pas suffisamment de lait à cette période pour fabriquer de gros fromages comme le Gruyère.

Le secret du vacherin au four

Il est si crémeux qu'on peut le manger à la cuillère: le vacherin Mont d'Or est un fromage de longue tradition, fabriqué avec soin par les spécialistes de la Vallée de Joux. L'un d'entre eux, Jean-Michel Rochat, emmène volontiers les groupes intéressés visiter son entreprise Le Pélerin et le musée attenant. Pour finir la visite en beauté, il révèle à ses hôtes la célèbre recette du vacherin Mont d'Or au four - le fromage de dessert suisse par excellence.

Château de L’Isle

Versailles en miniature: un château aux proportions harmonieuses, premier exemple régional de classicisme à la française, construit en 1696 par Charles de Chandieu, officier de l’armée française. Au bas de la propriété, des canards s’ébattent sur un vaste plan d’eau. Racheté en 1877 par la commune, le château abrite des salles de classe et des bureaux administratifs. Le château n’est pas ouvert au public et ne peut donc être admiré que de l’extérieur.