Raclette du Valais AOP
Introduction
Le véritable fromage au lait cru valaisan est amoureusement élaboré à partir de recettes traditionnelles.
Description
Le temps de maturation donne lieu à quatre sortes de fromages différents: le fromage à raclette, le fromage d’alpage, le fromage à rebibes et la tomme. Chaque meule de fromage porte le label AOP, garant de qualité et de l’origine du produit.
http://www.raclette-du-valais.ch