Adresses gourmandes

Paysage magnifique pour le plaisir des yeux et saveurs exquises pour le palais. C'est ce savant mélange qui caractérise les excursions «Berg & Sicht» (montagne et panorama) et «Wald & Wasser» (forêt et eaux). Le long d'un chemin de randonnée panoramique, vous dégusterez un menu à plusieurs plats de haut niveau. Forfaits possibles, avec nuit sur place.

Avec le Chemin de fer rhétique, traversez le col de la Bernina et savourez des spécialités culinaires locales en route vers le Poschiavo: entrée sur l’Alp Grüm avec vue sur le glacier du Palü, déjeuner sur la piazza à Poschiavo et dessert sur les rives du lac de Poschiavo. Entre deux plats, détendez-vous et admirez le paysage unique qui défile sous vos yeux.

Sur le plus beau site panoramique de l’Engadine, à 2’456 mètres d’altitude, adonnez-vous aux plaisirs de la table dans un cadre unique au décor exceptionnel - que ce soit pour un lunch à midi, un apéritif au coucher du soleil ou un dîner romantique aux chandelles. Point de départ idéal pour des randonnées estivales fantastiques à travers des paysages fascinants.

Une combinaison originale de sport et d’art culinaire pour amateurs exigeants: tout le long de ce tour cycliste, qui n’est pas à la portée de tous, menant à travers le Parc national suisse, vous «cumulerez» en cinq jours pas moins de 70 points Gault- Millau et 7 étoiles au guide Michelin. Cette sélection de grandes adresses de la gastronomie réunit les meilleurs noms de l’Engadine.

Le chef-lieu des Grisons est fier de ses 5000 ans d’histoire, dont témoigne un cœur historique des plus pittoresque. A ne pas manquer: le «Rhätische Museum», et les autres réalisations du grand architecte Peter Zumthor, dont les thermes alpins de Vals.

L’enfance de la petite héroïne de la romancière Johanna Spyri a eu pour cadre le village de Maienfeld, au cœur des Grisons. On peut y visiter depuis 1998 la «maison de Heidi», ou découvrir le sentier dominant la vallée du Rhin qu’empruntait Pierre le chevrier avec son troupeau.

Le sol ensablé de Bonaduz, là où se joignent le Rhin antérieur et supérieur, est idéal pour la culture des asperges. On y produit plusieurs tonnes par année, qui sont consommées sur place et servies d’avril à juin dans les restaurants de la région.

Bois ancien et poêle en faïence constituent le joyau de cet établissement traditionnel et chaleureux. Sa fondue et sa raclette sont renommées dans tout le pays.

Pas moins de 4 restaurants pour régaler la clientèle: un dîner de gala dans le Grand Restaurant, une soirée raclette dans la Bündnerstube, des saveurs méridionales dans le restaurant La Provence, avec ses 14 points GaultMillau, ou encore La Vetta, avec ses spécialités méditerranéennes.

L’agréable local engadinois datant de 1878 concocte des spécialités grisonnes avec une finesse toute italienne. Pizzoccheri, capuns, gnocchi, mais aussi les délicieux spaghetti ai gamberoni et des spécialités du jour sans cesse nouvelles.