Adresses gourmandes
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Dürrenroth (Schweizer Mittelland)
Spécialités Bracher
La famille Bracher met tout son coeur à préparer betteraves,
vins de fruits et liqueurs: autant de spécialités de qualité
portant le label «Ämmitaler Ruschtig».
Emmenmatt (Schweizer Mittelland)
Hôtel Moosegg***
Dans l’Hotel Moosegg, le plaisir est double: une vue ravissante et des créations culinaires irrésistibles. L'équipe novatrice de Daniel Lehmann allie la cuisine traditionnelle et naturelle de l’Emmental à des spécialités venues des quatre coins du monde. Laissez-vous surprendre!
Grosshöchstetten (Schweizer Mittelland)
Gasthof zur Sonne
Une auberge authentique pour redécouvrir le charme de la
tradition: les plats sont préparés pour vous sur une vieille
cuisinière à bois. Succulent!
Huttwil (Schweizer Mittelland)
Boucherie Flückiger
Délicieux produits carnés de l’Emmental, élaborés selon des recettes traditionnelles. Les spécialités exiquises sont fumées artisanalement durant deux à six semaines.
Kemmeriboden-Bad (Schweizer Mittelland)
Hotel Landgasthof Kemmeriboden-Bad***
L’équipe de cuisine recourt à toute sa créativité pour transformer de délicieux produits frais de la région en plats classiques et en menus gastronomiques. Objectif: proposer chaque jour une cuisine saine, naturelle et savoureuse dans un splendide cadre historique.
Marbach (Schweizer Mittelland)
Bergkäserei Marbach-Schangnau
La fromagerie d’alpage produit des produits de qualité unique à base de lait de buffle et de vache. La fromagerie ainsi que les troupeaux de buffles sont accessibles au public.
(inscription obligatoire 034 493 42 93)
Münchenbuchsee (Schweizer Mittelland)
Restaurant Moospinte
Fier de 17 points GaultMillau, la Moospinte de Chrüter-Oski est un lieu de détente et de plaisir où l’on découvre les délices culinaires qui se terrent dans la nature. La recette du succès tient davantage des formules éprouvées que de l’exclusivité. Tradition et hospitalité dans l’accueillant établissement ou dans le jardin idyllique.
Oberhüningen (Schweizer Mittelland)
Fromagerie d’Oberhünigen
Les paysans de la région fournissent à la famille Glauser leur lait naturel produit sans silos, qui donne lieu à l’emmental AOC, ainsi qu’à de nombreuses spécialités de fromage telles que l’appenberger, le kiesentaler, le hanfmutschli ou d’autres délices tels que yoghourt, beurre ou sapsago.
Sumiswald (Schweizer Mittelland)
Landgasthof Bären
Cette traditionnelle auberge campagnarde régale ses hôtes de spécialités de l’Emmental: du zvieriplättli au menu paysan ou gourmet, chacun y trouvera son bonheur.
