Adresses gourmandes

Les méthodes de traitement naturelles du lait d’alpage ainsi qu’un lien profond avec notre patrie dans l’Oberland bernois confèrent aux produits de la laiterie ce caractère unique qui résulte d’une symbiose harmonieuse de l’homme, de l’animal et de la nature - du fromage d’alpage bernois AOC au yoghourt fait maison, en passant par le fromage à rebibes et les délicieux mélanges de fondue aux truffes.

Que ce soit à midi ou le soir, le «Stübli» est toujours une adresse idéale qui accueille les clients les plus divers. Dans cet établissement au caractère historique, les habitants de la région et les touristes se sentent comme chez eux.

Joie de vivre! Les soirs d’hiver, rien de tel qu’une bonne raclette ou une fondue au fromage ou à la viande devant la cheminée de l’accueillant «Saagi Stübli» de l’Hotel Gstaaderhof.

Manger, c’est croquer la vie à pleines dents. Ce plaisir est particulièrement tangible dans notre restaurant gastronomique Prado (16 points GaultMillau, 1 étoile Michelin) ou dans notre brasserie Coelho (13 points GaultMillau). Notre chef de cuisine Richard Mebkhout et son équipe combinent des recettes classiques et modernes pour donner lieu à des chefs d’œuvre culinaires. L'établissement accueille régulièrement des manifestations culinaires.

Un des plus célèbres hôtels de vacances d’Europe, l’établissement combine architecture romantique, décoration intérieure rustique et installations modernes. Le cadre élégant du Gstaad Palace propose d’excellentes créations culinaires dans les restaurants Le Restaurant, Le Grill et Gildo’s Ristorante. 15 points GaultMillau.

L'Hôtel-Restaurant Bären est le lieu de rendez-vous des habitants de Gstaad. Il propose des semaines thématiques originales et une cuisine traditionnelle.

Sur l'alpage comme à la ferme, on mise sur les produits au naturel. La famille Addor vend ici des fromages, de la viande de veau et de porc ainsi que d'excellentes saucisses sèches.

Avec le soleil pour emblème, le chef Erich Baumer, qui aligne 16 points GaultMillau, accorde à chaque mets un grand soin dans le détail.

Petit hôtel-chalet familier (18 chambres) à la hauteur de toutes les exigences. Avec le restaurant gourmet Azalee, Michel von Siebenthal fut élu «Découverte de l’année dans la région de Berne» par le GaultMillau 2009, qui lui accorda 15 points. Le JP’s Grill Restaurant propose des spécialités du grill et des plats traditionnels tels que fondue ou raclette.