Adresses gourmandes

Une halte de plaisir, de découvertes et de détente au coeur de la vallée de La Brévine proposant selon la saison des mets du terroir brillamment concoctés.

Une ferme fleurie de 1608 avec beaucoup de cachet surplombant la ville et la campagne, où l'on sert de délicieuses fondues et spécialités de chasse en saison.

La table est conçue dans l'esprit de la maison, avec une cuisine du marché exclusivement à base de produits frais qui fait bonne place aux spécialités régionales. Authentique, elle sait rester simple comme atteindre le raffinement, réveiller les saveurs d'autrefois comme en découvrir de nouvelles. 13 points GaultMillau.

A deux pas du lac de Bienne, un établissement de charme qui vous séduira avec ses délices culinaires, des mets préparés à la minute avec des produits frais du marché. Une cuisine subtile que vous dégusterez dans un restaurant à l'ambiance épurée, sur la terrasse ou dans le jardin ombragé situé directement au bord du lac.

Une salle lumineuse et un balcon-terrasse d'où le regard survole le lac... Vous êtes au Restaurant, où la célèbre "truite à la mode du Doubs" trouve un cadre qui l'honore! Simple, soignée, la cuisine fait la part belle au terroir et aux saisons. La carte est complétée au fil de la semaine par les menus du jour et des "suggestions du moment".

Assistez en direct à la fabrication de Gruyère AOC depuis la galerie visiteurs surplombant la fromagerie. Dégustation de fromages ou petit-déjeuner campagnard sur demande.

Une distillerie d’absinthe qui vous livrera tous les secrets de ce breuvage mythique à travers une visite instructive et une dégustation (sur réservation).

Dans un ancien monastère bénédictin, découvrez de mystérieuses caves aux voûtes séculaires où se fabriquent de grands vins mousseux dans le respect de la tradition.

Restaurant gastronomique dans une splendide demeure du XVIII ème siècle avec un beau jardin. Une cuisine originale et créative accompagnée des meilleurs crus locaux. 14 points GaultMillau.

Au bord d'une rivière, une ancienne brasserie du XVIIIe siècle entourée de grands arbres sert de cadre à cet agréable restaurant, cuisine inventive. 16 points GaultMillau.