Adresses gourmandes

Dans un cadre merveilleux, dominant le lac, Thomas Byrne et Gilles Dupont proposent une cuisine passionnée, sans oublier une cave richement fournie de grands classiques et de quelques nectars plus confidentiels. 1 étoile Michelin, 16 points GaultMillau.

Situé dans le cadre unique d’une maison prestigieuse dotée d’une des plus belles terrasses de Genève, le restaurant offre une cave d’exception et un salon-fumoir. Sa cuisine affinée est élaborée à l’aide des meilleurs produits de saison par Olivier Samson.

Située sur une place magnifique, au pied de la Vieille-Ville, cette ancienne brasserie genevoise est connue depuis très longtemps pour ses délicieux poissons et fruits de mer, ainsi que pour ses viandes de premier choix. Sa carte de desserts est fameuse.

L’Hôtel Mandarin Oriental abrite deux exceptionnels restaurants: - Le Rasoi, restaurant gastronomique spécialisé dans la cuisine évolutive indienne (Chef Vineet Bhatia). - Le Sud, brasserie traditionnelle méditerranéenne, dont le chef, Franck Ferreguti, a été élu meilleur ouvrier de France de l’année 2000.

Le chef du restaurant Windows, Philippe Audonnet, propose une cuisine internationale d'exception, combinée à une carte de vins généreuse. La vue panoramique sur le lac et les montagnes en font un lieu exquis où se l’on se sent choyé.

Le Relais Bristol offre une cuisine méditerranéenne raffinée dans laquelle saveurs et fumets s’harmonisent dans un parfait équilibre des cinq sens, le tout dans un cadre élégant et une atmosphère intime.

Ce restaurant à l’ambiance chaleureuse et à la décoration rustique offre des spécialités suisses, comme la fondue et la raclette, ainsi qu’une cuisine française de qualité. Les plats sont concoctés avec des produits du terroir et la carte des vins suisses est généreuse. Vous pouvez choisir entre « le Café des Artistes » et le « Carnotzet » au sous-sol.

Au centre ville, à deux pas du lac, ce véritable chalet vous propose des plats gastronomiques nationaux, dans une ambiance inoubliable : de vrais yodleurs animent tous les soirs le lieu, dans une convivialité «Made in Switzerland».

Dans un cadre authentique au cœur du village médiéval d’Hermance, une auberge chaleureuse offre un décor délicieusement rustique avec cheminée, poutres apparentes et tons chaleureux ainsi qu’une terrasse méditerranéenne. Le chef, Yannick Muckensturum, propose la spécialité de l’Auberge : le poulet en croûte de gros sel.

Le « Chef de l’Année 2009 » au GaultMillau Suisse, Dominique Gauthier, propose une cuisine gastronomique, qui met en valeur les plus beaux produits du terroir grâce à sa créativité raffinée. Les passionnés de vins seront comblés par le nombre et la rareté des références proposées par la cave de Beau-Rivage, l’une des plus riches de Suisse. 18 points GaultMillau.