Adresses gourmandes

Depuis l’an 1200, le château fort de Hohenklingen surplombe la pittoresque petite ville de Stein am Rhein. Suite à une rénovation intégrale, le visiteur peut y vivre une expérience parfaitement unique: outre la vue splendide sur Stein et l’Untersee, les cuisiniers Christoph Saredi et Katja Lümpert (13 points GaultMillau) vous emmènent dans un véritable voyage culinaire.

Combien de pommes thurgoviennes faut-il pour obtenir un sac de pommes séchées? Grâce à une technique de séchage subtile, les anneaux de pommes séchées conservent toute leur saveur, mais aussi la délicate vitamine C. Outre ses délicieux «Öpfelringli», la Öpfelfarm se targue de toute une gamme de produits à base de pommes.

Une partie du restaurant est aménagée comme une ferme originale du siècle passé. Ainsi, les hôtes dégustent les bonnes spécialités appenzelloises dans l’écurie, le salon, la cuisine ou la chambre de bonne. Ici, ni chichis, ni exotisme. Dans la cuisine de grand-mère, le temps ralentit pour notre plus grand plaisir.

Le Landgasthof séduit ses hôtes avec des produits frais de saison issus de la région. Dans un intérieur aménagé avec goût, l’équipe d’Ella et Hanspeter Trachsel propose des plats à base de «Ribelmais» du Rheintal version moderne avec des poissons frais du lac de Constance.

Un véritable petit joyau pour les hôtes exigeants. L’excellente cuisine et le vaste choix de vins garantissent un plaisir culinaire hors pair, d’ailleurs récompensé par 17 points GaultMillau.

Try quality wines that have attracted multiple awards at a place where genuine hospitality and conviviality still exist. Walk along the Wine Trail where twelve information panels explain activities over the course of the vine year, from grape to wine, using texts and pictures.

Le bâtiment qui abrite le Restaurant Torkel date du Moyen Âge. Du point de vue historique, il s’agit de l’un des établissements les plus importants de du Liechtenstein. La terrasse du Torkel compte parmi les plus belles de la Principauté et du Rheintal. La cuisine est couronnée de 15 points GaultMillau.

Le Park-Hotel Sonnenhof est une petite résidence romantique Relais & Châteaux. De par sa situation idyllique au cœur du Liechtenstein, entouré d’un parc avec une piscine à l’eau de source et une sauna, le Sonnenhof est un lieu idéal pour se détendre. La cuisine se targue de 16 points GaultMillau.

Appenzell et la santé – en plein cœur de la nature, aux pied de l’Alpstein. Un lieu pour se dépenser, se détendre, conférer et savourer la vie. Le légendaire guide gastronomique GaultMillau a nommé Käthi Fässler «Cuisinière de l’année» 2009 et lui décerna 16 points. Mme Fässler intègre les spécialités appenzelloises à une cuisine gastronomique pleine de surprises.

Petit restaurant, grande cuisine, immense cave à vins. Wolfgang Kuchler maîtrise tout l’éventail de la cuisine aux accents méridionaux, en passant par les nuances extrême-orientales et les savoureux plats de poisson. 1 étoile Michelin, 18 points GaultMillau.