Adresses gourmandes

Le petit (néanmoins réputé) vignoble du Vully est traversé par plusieurs sentiers propices à la balade. Les enfants s'amuseront à suivre les panneaux didactiques sur lesquels la mascotte «Viny» leur explique la fabrication du vin et du jus de raisin.

Découvrez les différentes étapes de la viticulture le long d’un sentier viticole de 5 km parcourant le petit domaine exclusif du Vully, entre Sugiez et Môtier. Accompagnés par la mascotte «Viny» et par les panneaux du sentier didactique, les enfants se familiarisent de manière ludique avec la production du raisin et du vin.

Parcourir un paysage romantique tout en se cultivant. 24 pancartes parsèment le chemin de randonnée à travers le Klusberg jusqu'au Tschöpperli et expliquent de façon simple, à l'aide de textes et d'illustrations à l'attention du randonneur, la période de végétation de la vigne, le travail de la vigne et l'évolution du vin au fil des décennies.

Le musée tout près du lac nous raconte l’histoire des JO, de ses origines antiques aux joutes modernes. Son architecture aux lignes dépouillées est marquée par de nombreux symboles de l’esprit et de l’histoire de la plus grande institution sportive de tous les temps.

Les eaux tumultueuses de l’Areuse se faufilent bruyamment à travers la gorge resserrée entre Noiraigue et Boudry. Un sentier audacieusement accroché dans la pente offre une vue directe sur ce surprenant spectacle naturel. A voir aussi le château de Boudry et son musée viticole.

De la villa romaine aux cent chambres, construite vers l’an 160 de notre ère, seuls les sols en mosaïque ont survécu jusqu’à notre époque. Ils peuvent être visités et admirés par tous les passionnés d’art et d’histoire.

Le chef-lieu des Grisons est fier de ses 5000 ans d’histoire, dont témoigne un cœur historique des plus pittoresque. A ne pas manquer: le «Rhätische Museum», et les autres réalisations du grand architecte Peter Zumthor, dont les thermes alpins de Vals.

L’enfance de la petite héroïne de la romancière Johanna Spyri a eu pour cadre le village de Maienfeld, au cœur des Grisons. On peut y visiter depuis 1998 la «maison de Heidi», ou découvrir le sentier dominant la vallée du Rhin qu’empruntait Pierre le chevrier avec son troupeau.

Le sol ensablé de Bonaduz, là où se joignent le Rhin antérieur et supérieur, est idéal pour la culture des asperges. On y produit plusieurs tonnes par année, qui sont consommées sur place et servies d’avril à juin dans les restaurants de la région.

L’asphalte, autrefois extrait dans le Val de Travers, était exporté dans le monde entier. Cette activité avait entraîné la création d’un labyrinthe de cavernes qui peut être visité sous la conduite d’un guide compétent. C’est aussi l’occasion de déguster un jambon cuit dans l’asphalte, arrosé d’un vin mousseux issu des caves de l’ancien couvent bénédictin de Môtiers.