Adresses gourmandes

vous achetez une préparation pour fondue, mettez dans votre sac à dos tout l’équipement nécessaire tel que caquelon, brûleur et pain, et c’est parti pour une balade gourmande.
Le chemin de la fondue propose aux randonneurs et aux gourmets de déguster une fondue en plein air le temps d'une excursion offrant de très belles vues. Commencez par chercher à la laiterie de Schönried le sac à dos contenant tout le nécessaire à fondue. Vous montez ensuite au Rellerli ou au Horneggli et, après cette randonnée qui vous a fait découvrir de magnifiques paysages, vous dégustez votre fondue en plein air. Vous pouvez restituer le sac à dos à la station inférieure ou à l’hôtel (la laiterie s'occupe de la vaisselle).

Un monument aux fromages! Dans l'impressionnante cathédrale du fromage de Gstaad, Hanspeter Reust a disposé sur plusieurs étages et illuminé avec goût plus de 3000 meules de fromage. A 25 mètres de profondeur, on y raconte l'histoire du fromage, de l'herbe des prairies à la dégustation.

Petit établissement confortable où l'on trouve toutes sortes de spécialités au fromage. On apprécie également l'entrecôte de bœuf ou de cheval à la poêle («Pfännli») gratinée à la mousse d'herbes.

En hiver, Martin Dalsass cuisine personnellement au premier étage du Chlösterli. Son petit restaurant gastronomique «By Dalsass» évoque une accueillante salle de séjour des temps anciens. Là aussi, la convivialité authentique du Chlösterli est au rendez-vous. D’anciens meubles paysans sont savamment combinés à de confortables chaises design italiennes en cuir. 17 points GaultMillau.

Cette boulangerie, confiserie et chocolaterie locale propose un grand choix de spécialités gstaadoises telles que le «Saanen Gibeni», la tourte aux noix de Gstaad ou les pavés de Gstaad. Depuis 1910, quatre générations de la famille Oehrli misent sur la qualité et le service.

Une adresse appréciée des autochtones. La boucherie propose un grand choix de produits carnés. Pour les habitants du coin comme pour les visiteurs.

Rien de tel que les produits faits maison! Fromage, thé, viande séchée, confiture, biscuits, saucisses et pain aux poires (sur commande) peuvent être achetés directement à la ferme.

Robert Speth, élu «chef de l'année 2005» par GaultMillau, enchante ses hôtes par sa créativité et la qualité de ses produits. De la haute gastronomie. 1 étoile Michelin, 18 points GaultMillau.

L’élégant «Prado», avec son chef Richard Mebkhout, sert au Grand Hôtel Bellevue une excellente cuisine classique. 1 étoile Michelin, 16 points GaultMillau.

Le chef Stève Willié et sa brigade régalent les clients de La Bagatelle avec des spécialités françaises et régionales à base de produits du marché. Des mets raffinés y sont servis dans une atmosphère soignée et décontractée, agrémentés des meilleurs vins du monde entier. 16 points GaultMillau.

Les méthodes de traitement naturelles du lait d’alpage ainsi qu’un lien profond avec notre patrie dans l’Oberland bernois confèrent aux produits de la laiterie ce caractère unique qui résulte d’une symbiose harmonieuse de l’homme, de l’animal et de la nature - du fromage d’alpage bernois AOC au yoghourt fait maison, en passant par le fromage à rebibes et les délicieux mélanges de fondue aux truffes.

Que ce soit à midi ou le soir, le «Stübli» est toujours une adresse idéale qui accueille les clients les plus divers. Dans cet établissement au caractère historique, les habitants de la région et les touristes se sentent comme chez eux.

Joie de vivre! Les soirs d’hiver, rien de tel qu’une bonne raclette ou une fondue au fromage ou à la viande devant la cheminée de l’accueillant «Saagi Stübli» de l’Hotel Gstaaderhof.

Manger, c’est croquer la vie à pleines dents. Ce plaisir est particulièrement tangible dans notre restaurant gastronomique Prado (16 points GaultMillau, 1 étoile Michelin) ou dans notre brasserie Coelho (13 points GaultMillau). Notre chef de cuisine Richard Mebkhout et son équipe combinent des recettes classiques et modernes pour donner lieu à des chefs d’œuvre culinaires. L'établissement accueille régulièrement des manifestations culinaires.

Un des plus célèbres hôtels de vacances d’Europe, l’établissement combine architecture romantique, décoration intérieure rustique et installations modernes. Le cadre élégant du Gstaad Palace propose d’excellentes créations culinaires dans les restaurants Le Restaurant, Le Grill et Gildo’s Ristorante. 15 points GaultMillau.

L'Hôtel-Restaurant Bären est le lieu de rendez-vous des habitants de Gstaad. Il propose des semaines thématiques originales et une cuisine traditionnelle.

Sur l'alpage comme à la ferme, on mise sur les produits au naturel. La famille Addor vend ici des fromages, de la viande de veau et de porc ainsi que d'excellentes saucisses sèches.

Avec le soleil pour emblème, le chef Erich Baumer, qui aligne 16 points GaultMillau, accorde à chaque mets un grand soin dans le détail.

Petit hôtel-chalet familier (18 chambres) à la hauteur de toutes les exigences. Avec le restaurant gourmet Azalee, Michel von Siebenthal fut élu «Découverte de l’année dans la région de Berne» par le GaultMillau 2009, qui lui accorda 15 points. Le JP’s Grill Restaurant propose des spécialités du grill et des plats traditionnels tels que fondue ou raclette.