Adresses gourmandes
Sélectionner votre région:
Echallens (Région du Léman)
Maison du blé et du pain
Situé dans une bâtisse paysanne datant de 1790, ce musée artisanal raconte l’histoire du blé et du pain par le biais de diaporamas, d’une collection d’outils et de costumes historiques. Grâce aux fours en activité dans la demeure, vous pouvez assister quotidiennement au travail des boulangers.
Montreux-Vevey (Région du Léman)
Les terrasses de Lavaux
Partez à pied ou à vélo à la découverte des 800 hectares de vignes en terrasse de Lavaux, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Un parcours pédestre de 32 km relie Lausanne-Ouchy au Château de Chillon. Sur ce trajet, 7 circuits jalonnés de panneaux didactiques présentent toutes les facettes de la viticulture régionale.
Nyon (Région du Léman)
L’école du chocolat
Michel Rapp se fera un plaisir de vous faire découvrir, lors d’une dégustation et d’une initiation tous les mystères du chocolat (visite sur réservation). Au terme du stage, vous recevrez un diplôme de connaissance du chocolat.
Lausanne (Région du Léman)
Chocolaterie Durig
Du cacaotier au chocolat: une démonstration de la fabrication artisanale des chocolats dans un laboratoire et une dégustation de cacaos de différentes provenances mondiales. La fabrication par les participants eux-mêmes démontre les différentes techniques utilisées pour créer des chocolats individuels.
CGN Croisières Gourmandes
Pour allier croisières et gourmandise, embarquez midi ou soir pour une croisière gourmande sur un bateau « Belle Epoque » de la Compagnie Générale de la Navigation. Vous pourrez déguster un délicieux menu au fil des paysages du Lac Léman.
(Région du Léman)
Célébration de l’olympisme
Le musée tout près du lac nous raconte l’histoire des JO, de ses origines antiques aux joutes modernes. Son architecture aux lignes dépouillées est marquée par de nombreux symboles de l’esprit et de l’histoire de la plus grande institution sportive de tous les temps.
Orbe et ses mosaïques romaines
De la villa romaine aux cent chambres, construite vers l’an 160 de notre ère, seuls les sols en mosaïque ont survécu jusqu’à notre époque. Ils peuvent être visités et admirés par tous les passionnés d’art et d’histoire.
Caveaux des Vignerons
Initiez-vous aux plaisirs des vins avec les vignerons-producteurs. Lors d’une rencontre dans un caveau, ils pourront vous faire découvrir leurs traditions et pourquoi pas une de leurs spécialités sortie directement du tonneau. Ambiance et souvenir garantis.
Aran-Vilette (Région du Léman)
Le Guillaume Tell
Etabli au coeur de Lavaux, Denis Velen vous servira une
cuisine d’exception. Un vrai moment de plaisir, une ambiance
chaleureuse. 16 points GaultMillau.
Bex (Région du Léman)
Mines de sel des Alpes
Naturel ou additionné d’herbes, le sel est souvent indissociable aux plaisirs de la table. La visite des mines, qui s’étendent sur plus de 50 km en un vaste dédale de tunnels, puits et salles gigantesques, s’effectuera d’abord en train puis à pied. Une expérience à ne pas manquer.
Brent (Région du Léman)
Le Pont de Brent
Avec 3 étoiles au guide Michelin et 19 points GaultMillau, le Pont de Brent, niché sur les hauts de Montreux, est réputé à travers toute la Suisse pour ses plats raffinés inspirés de la cuisine française. Le Chef Gérard Rabaey, élu meilleur cuisinier de l’année 2004 par le guide suisse GaultMillau, promet un pur moment de bonheur et de ravissement culinaire.
Chardonne (Région du Léman)
Au Bon Vin
Au cœur de Lavaux, la pinte Au Bon Vin vous propose ses spécialités vaudoises: malakoffs, cochonnaille, saucisse aux choux,... C'est sans doute l'une des toutes dernières pintes à faire elle-même boucherie (fabrication et fumée maison).
Le Montagne
David Tarnowski se fera un plaisir avec son équipe de vous faire découvrir une cuisine brillante avec des plats simples, innovant entre tradition et imagination. Le Montagne a été élu découverte romande de l’année 2009. 15 points GaultMillau.
Chexbres (Région du Léman)
Domaine Bovy
La demeure familiale Bovy est ouverte à tous les amis de la vigne et du vin. Meublée de grands tonneaux de chêne, la cave, qui symbolise la meilleure tradition vaudoise, mérite une visite. Les dégustations de vin se font dans une superbe véranda avec une vue spectaculaire sur le Léman et les Alpes.
Clarens (Région du Léman)
Hôtel L’Ermitage****
Idéalement situé sur les rives du lac Léman, l'Ermitage est un petit hôtel de charme de 3 Junior-Suite et 4 chambres doubles. Son restaurant est agrémenté d’une magnifique terrasse et propose une cuisine gastronomique particulièrement créative. Il est également membre des Grandes Tables de Suisse et détient une étoile au guide Michelin.
Coppet (Région du Léman)
Hôtel du Lac
Découvrez cette belle bâtisse du 17ème siècle qui jouit d’une situation exceptionnelle, à l’entrée du bourg en venant de Nyon. Vous apprécierez la splendide terrasse au bord du lac ou la chaleureuse ambiance conférée par la grande cheminée où grésillent les viandes.12 points GaultMillau.
Cossonay-Ville (Région du Léman)
Le Cerf
Carlo Crisci se distingue par sa cuisine créative sans cesse renouvelée, un respect des produits nobles et une énergie joyeuse pour vous offrir le meilleur des repas. Restaurant situé dans une bâtisse moyenâgeuse. 2 étoiles Michelin et 18 points GaultMillau.
Crissier (Région du Léman)
Restaurant Philippe Rochat
Un des restaurants les plus réputés du monde, sous la cuisine experte du successeur de Freddy Girardet, cuisinier du siècle. Spécialités uniques pour chaque saison. 3 étoiles Michelin, 19 points GaultMillau.
Glion sur Montreux (Région du Léman)
Hôtel Victoria****
Membre des Relais & Châteaux, le Victoria surplombe Montreux et offre une magnifique vue sur le lac Léman et les Alpes. Son architecture Belle Epoque et son intérieur chaleureux lui prodigue un charme tout particulier. Son restaurant gastronomique propose une cuisine délicieuse et raffinée, qui lui vaut 14 points au Gault Millau.
Grandcour (Région du Léman)
Fromagerie Grandcour
Sa spécialité, le Bon Vaudois: un fromage à pâte mi-dure. Une
légère adjonction de Chasselas lui donne une saveur
unique. Il est affiné au nion de noix.
Grandson (Région du Léman)
La Maison des Terroirs
Au cœur du bourg dans une ancienne bâtisse, la Maison des Terroirs est un espace d’information et de promotion des produits régionaux où le visiteur découvre, déguste et savoure dans un lieu de convivialité, d’échanges et de rencontres.
Grandvaux (Région du Léman)
Domaine Vogel
Vignerons de père en fils depuis 1931, la famille Vogel accueille les amoureux du vin dans son beau domaine, situé sur les hauteurs du petit village de Grandvaux, au cœur du Lavaux. La belle terrasse surplombant le lac et les vignes est idéale pour s'imprégner du paysage tout en dégustant les crus du domaine.
Granges-près-Marnand (Région du Léman)
Fromagerie Le Maréchal
Le Maréchal est fabriqué de manière artisanale à la fromagerie. Ce fromage à pâte dure au lait cru révèle un goût subtil et rustique, grâce aux herbes dispersées à sa surface lors de son affinage.
Gryon (Région du Léman)
Le refuge de Frience
Situé en pleine nature avec les Alpes pour décor, ce refuge vous accueille dans un cadre authentique. Vous pourrez y déguster fondue, mets au fromage et autres spécialités locales.
L'Etivaz (Région du Léman)
La Maison de L’Etivaz
La Maison de l’Etivaz, où vous découvrirez tous les secrets de fabrication du fameux fromage du même nom, comprend un espace dégustation, des caves que l’on peut visiter ainsi qu’un magasin où vous pourrez vous procurer toutes sortes de produits du terroir.
Lausanne (Région du Léman)
Beau-Rivage Palace*****
Le Beau-Rivage Palace à Lausanne a choisi de confier les cuisines de son nouveau restaurant gastronomique à Anne-Sophie Pic, seule femme chef française à avoir obtenu 3* Michelin. Des valeurs communes ont rapproché la Maison Pic du Beau-Rivage Palace : une longue et prestigieuse histoire, le développent d'un art de vivre raffiné et unique et la culture de l'excellence.
La Ferme vaudoise
Découvrez les trésors de la Région du Léman: vins, fromages et produits du terroir. Il y en a pour tous les goûts.
Vignobles et vins de la Ville de Lausanne
Avec quelque 36 hectares répartis sur cinq domaines, la Ville de Lausanne est le plus important propriétaire viticole public de Suisse.
Pavés de la rue de Bourg
La Confiserie Tony propose un assortiment réputé de chocolats et une spécialité unique, les Pavés Tony: une génoise imbibée de kirsch, enrobée de gianduja et trempé au chocolat noir. Une alternative toute en douceur aux durs pavés de la célèbre rue de Bourg qui ont donné leur nom à cette spécialité originale.
Brasserie du Château
Dans les cuves en cuivre de la Brasserie, 6 bières maison sont fabriquées artisanalement. Construite sur 2 niveaux, la brasserie du château dispose d’un rez de chaussée calme dans lequel il est possible de déguster d’excellentes pizzas tandis que le premier étage est toujours animé.
Pêcheur Guidoux Serge
Fera, truite, perche, omble chevalier, écrevisse... Ces poissons et crustacés sont pêchés dans nos lacs de Suisse romande! Frais ou fumés, à apprêter et déguster.
Restaurant la Pomme de Pin
A deux pas de la cathédrale, dans un intérieur traditionnel mais simple, avec parquet ancien et miroirs vieillis aux murs, possibilité de déguster le plat maison le plus connu: le coquelet Pomme de Pin aux morilles fraîches, ainsi qu’une succulente cuisine de saison. 13 points GaultMillau.
Au Chat Noir
Un lieu Art déco où l’on concocte une cuisine très fine et inventive. Les assiettes du Chat Noir sont avant tout des oeuvres d’art, jusque dans les verrines offertes en entrée et au dessert. Le grand chic dans une ambiance brasserie. 14 points GaultMillau.
Café du Grütli
Restaurant traditionnel au pied des escaliers du marché qui mènent à la Cathédrale, au rez de chaussée de l’une des plus vieille maisons de Lausanne, dans un cadre rustique, fondues, croûtes au fromage et papet vaudois sont à l’honneur.
Le Vieux Lausanne
Cette jolie maison classée monument historique prépare une cuisine traditionnelle et skandinave. On peut ainsi choisir entre un tartare de saumon, pommes de terre à l’aneth et des propositions plus traditionnelles comme le filet d’agneau à la sauce au miel et thym.
Le Chalet Suisse
Authentique chalet situé à l’orée du Bois de Sauvabelin, au-dessus de Lausanne. Vue magnifique sur la ville et le Lac Léman. On y vient pour une fondue ou une raclette servies à volonté dans un décor typique, au son de la musique folklorique traditionnelle.
Hotel Lausanne Palace & Spa*****
La Table d'Edgard (17/20 Gault Millau, 1 étoile Michelin). Une perle au centre-ville, A l’abri des grandes baies vitrées avec vue sur le lac, on déguste poissons et cuisine de saison. Les mets, délicats et raffinés, sont élaborés par le renommé Chef Edgar Bovier.
Hôtel le Château d’Ouchy****
Dans un cadre au design mélant modernité et murs historiques, le restaurant et sa terrrasse proposent la cuisine créative du Chef Edgar Bovier, composée des produits du terroir et gorgéee du soleil de la méditerranée dans un fusion gastronomique inattendue. 13/20 Gault Millau.
Le Brassus (Région du Léman)
Hôtel des Horlogers****
Dans l’écrin de verdure de la Vallée de Joux, l’Hôtel des Horlogers s’ouvre sur les montagnes du Jura. Venez goûter aux plaisirs d’une table authentique au restaurant Le Chronographe. Avec son équipe, Philippe Guignard y décline des mets en un éventail de saveurs qui puisent leur inspiration dans les spécialités locales. 15 points GaultMillau.
Leysin (Région du Léman)
La Fromagerie
Envie de retrouver une vraie ambiance montagnarde ? Dans ce magnifique chalet, vous pourrez goûter aux spécialités typiques et visiter le musée. Vous découvrirez également la fabrication artisanale du fromage sous l’appellation « Leysin », fait au feu de bois.
Montreux (Région du Léman)
Le Museum
Charbonnade, fondue à la viande, raclette, gratin ou fondue au fromage : voici les délicieux mets que vous pourrez déguster au Museum, dans les belles caves voûtées d'un ancien couvent du XIIIe siècle. Décoré de nombreux objets anciens, ce lieu typique et original vous accueille avec plaisir tout au long de l'année.
Morges (Région du Léman)
Hôtel du Mont-Blanc au Lac***
Cette maison de caractère, aux chambres gaies et dotées du dernier confort, jouit d'une situation privilégiée face au lac, aux montagnes et au plus pittoresque des ports lémaniques. Le restaurant Le Pavois est une étape gourmande que les fins gourmets et les amateurs de bon vin ne devront manquer sous aucun prétexte. 13 points GaultMillau.
Sainte-Croix (Région du Léman)
La Casba
Un accueil chaleureux dans un cadre rustique, cette sympathique buvette d’alpage vous invite à savourer une cuisine simple où les produits du terroir sont à l’honneur.
Sévery (Région du Léman)
Moulin et huilerie
Le Moulin de Sévery est l’une des rares huileries artisanales
encore en activité de nos jours. Production d’huiles de noix,
noisettes, colza et autres spécialités.
St-Légier (Région du Léman)
Auberge de la Veveyse
Bâtisse colorée de jaune et de bleu, l'Auberge de la Veveyse attend les gastronomes. Vous y dégusterez l'audacieuse cuisine concoctée par le chef Jean-Sébastien Ribette et sa brigade. Une cuisine inventive, qui fait toujours la part belle aux produits frais. 1 étoile Michelin et 15 points GaultMillau.
St-Saphorin (Région du Léman)
Auberge de l’Onde
L’Auberge de l’Onde offre sur trois niveaux, une rôtisserie, deux salles de restaurant, une pinte, un caveau à fondue et une cave à concert. Elle s’inscrit dans une tradition séculaire à laquelle elle donne un nouveau souffle. Sa cuisine gastronomique et raffinée lui a valu 15 points au GaultMillau 2009.
Vallamand-Dessus (Région du Léman)
Café du Commerce
Ce centre de dégustation offre la possibilité de goûter aux vins de la région dans une ambiance sympathique. Spécialités
régionales, comme filets de perche ou croûtes au fromage.
Vaulion (Région du Léman)
La Bréguette
Ce chalet d’alpage se trouve au milieu de verts pâturages,
dans un cadre calme et reposant. Escargots, mets au fromage
ou plats en cocotte, chacun y trouvera son bonheur.
Vevey (Région du Léman)
Restaurant Denis Martin
Fer de lance suisse de la cuisine moléculaire, Denis Martin vous propose des mets originaux qui surprendront les palais les plus exigeants. Sa cuisine raffinée est couronnée par deux étoiles au guide Michelin et 18 points GaultMillau.
Alimentarium – Musée de l’alimentation, Vevey
L’Alimentarium est un musée de renommée internationale qui présente les multiples aspects de l’alimentation de manière vivante et dynamique. Quatre secteurs d’exposition traitent des thèmes Cuisiner, Manger, Acheter et Digérer. Jeux informatiques, audiovisuels et programmes d’activités pour les enfants intéresseront toute la famille.
Hôtel des Trois Couronnes*****
Idéalement située au cœur de Vevey, cette propriété d’exception offre une vue unique sur le lac Léman et les Alpes. Une rénovation intégrale de ce palace daté de 1842 a su créer un environnement unique en ravivant son charme de la Belle Epoque. Grandioses ou intimes, toutes les chambres correspondent au goût du jour alliant luxe discret, raffinement et modernité. Les connaisseurs ne sauront pas déçus des goûts et des saveurs qu’ils y trouveront. 13 points GaultMillau.
Confiserie Poyet
La confiserie Poyet propose de succulentes et originales spécialités de boulangerie, confiserie et chocolaterie, telle la fameuse chaussure de Charlie Chaplin en chocolat. La confiserie offre également un espace restauration et salon de thé, ainsi qu'un service traiteur.
Boucherie Stuby
Depuis 80 ans, on trouve à la Boucherie Stuby des viandes et produits du terroir artisanaux (saucisse au choux, terrine maison, pâté en croûte,…). Cette entreprise a gardé une tradition de qualité et une préparation personnalisée de ses produits. Diverses récompenses professionnelles témoignent de ce très grand respect du métier.
Les Trois Sifflets
Situé au cœur de la vieille ville de Vevey, Les Trois Sifflets vous fera découvrir les saveurs régionales. Vous pourrez y apprécier une fondue moitié-moitié, des filets de perches du lac Léman ou découvrir un plat typique de notre région : le papet vaudois.
Grand Hôtel du Lac*****
Membre de la Chaîne des Rôtisseurs ainsi que des Relais & Châteaux, le Grand Hôtel de Lac propose 50 chambres décorée avec soin, entre tradition et modernité. Son restaurant gastronomique « Les Saisons » propose une cuisine inventive et savoureuse récompensée par 14 points Gault Millau 2009.
Villars-sur-Ollon (Région du Léman)
La Renardière****
La Renardière est un charmant hôtel familial composé de deux grands chalets typés ouvrant sur un jardin tranquille. Au restaurant gastronomique, vous pourrez découvrir une cuisine fine dans une ambiance cosy. Une belle adresse à vivre en famille pour profiter du grand air de la montagne. 14 points GaultMillau.
Vinzel (Région du Léman)
Restaurant Au Cœur de la Côte
Venez savourer un plat typique de la région au Restaurant Au Cœur de la Côte. Les propriétaires vous accueilleront avec plaisir pour vous faire découvrir le Malakoff « Beignet au fromage » qui est une spécialité de la maison.
Vufflens-le-Château (Région du Léman)
L’Ermitage de B. Ravet
L’Ermitage offre le charme d’une ancienne maison vigneronne. Bernard Ravet met chaque jour en vedette la succulence des mets et la magie des grands crus. 1 étoile Michelin et 19 points GaultMillau.
Yverdon-les-Bains (Région du Léman)
La Ferme vaudoise
Découvrez les trésors de la Région du Léman: vins, fromages et produits du terroir. Il y en a pour tous les goûts.
Hôtel la Prairie*****
Au cœur de son parc de verdure, l’hôtel La Prairie fait partie de ces demeures de charme, qui respirent le confort naturel et l’authentique bien-être. Ses deux restaurants vous proposent une cuisine raffinée, basée sur des produits régionaux de qualité et de toute première fraîcheur. 13 points GaultMillau.
Yvorne (Région du Léman)
Restaurant La Roseraie
Christophe Rod exprime pleinement sa personnalité et son talent dans une cuisine à la fois inventive, simple et délicate. 1 étoile Michelin et 17 points GaultMillau.
