Gruyères – Moléson

Fribourg Région

Lac de Gruyère

Lac de Gruyère

La région de la Gruyère, vertement vallonnée et ombragée par les sommets des Préalpes fribourgeoises, est la patrie du très célèbre fromage qu’est le Gruyère AOC. La ravissante petite ville médiévale de Gruyères est perchée quant à elle sur une petite colline.

Carte détaillée

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Le paysage champêtre de la Gruyère avec son lac de la Gruyère, l’un des plus beaux lacs artificiels de la Suisse, est également le pays d’origine des vaches fribourgeoises tachetées de noir et blanc dont le lait entre dans la composition du fromage goûteux, le Gruyère AOC. Au cœur de ce paysage de carte postale repose, nichée en contrebas du Moléson et de la Dent du Chamois, la bourgade médiévale de Gruyères, entièrement piétonne, dominée par son château ceinturé de remparts fortifiées.

Le château du 13e siècle abrite un musée consacré à huit siècles d’architecture, d’histoire et de culture. Le second château de St-Germain à Gruyères abrite le musée HR Giger, dédié à l’artiste suisse qui a dessiné les effroyables monstres fantastiques de la production hollywoodienne « Alien ». Le musée expose les principales illustrations et sculptures de Giger de 1960 à nos jours et vis-à-vis se trouve le bar HR Giger aux décors fantastiques..

Le cadre ravissant de cette cité est agrémenté de nombreuses auberges où l’on sert des spécialités de la région de la Gruyère : la fondue, la raclette et surtout des desserts préparés avec la succulente crème double de la Gruyère.

La fromagerie moderne de démonstration de Gruyère AOC propose des visites où l’on assiste à la fabrication du fromage. Afin de conclure cette ronde des spécialités gastronomiques, les gourmets et gourmands peuvent prendre part à une visite guidée de la chocolaterie Cailler à Broc.

Eté

Le paysage bucolique du pays de la Gruyère de même que la vallée qui s’étend jusqu’au Pays-d'Enhaut constituent un paradis pour les randonneurs et les vététistes. Un sentier thématique fait découvrir visiteur l'univers des fromageries d’alpage en reliant la fromagerie moderne de Pringy-Gruyères à celle d’alpage à Moléson-Village. Le sentier des comtes propose quant à lui de relier Gruyères à Montbovon, liaison permettant les premières exportations de fromages.

Loisirs d’été:
Accessible selon les envies et les capacités de chacun, un système de jetons vous permet d'avoir accès à tous ces loisirs: Bob-luge, dévalkart, trottinerbe, minigolf et Fromagerie d'alpage.
Attention ! il faut mesurer plus d'1.40m. (1.10m pour le bob-luge) Il est possible de prendre un enfant plus petit que la taille autorisée avec soi.

Points forts

  • Gruyères - ravissante petite ville médiévale située sur une colline, dotée d’un château et de nombreuses auberges aux spécialités locales.
  • Musée HR Giger - l’artiste surréaliste HR Giger expose ses œuvres d’horreur fantasmagoriques dans le château de St-Germain à Gruyères.
  • Fromagerie de démonstration de Prigny près de Gruyères - une exposition, un restaurant et le marché de gruérien avec des produits du terroir complètent la visite de la fromagerie.
  • Moléson - sommet panoramique avec téléphérique, restaurant, observatoire astronomique et via ferrata, il s’agit du plus important domaine skiable du Pays de Fribourg.
  • Bulle - centre économique et culturel de la Gruyère, petite ville historique avec un musée régional dédié au folklore et aux coutumes de la région.

Top Events

  • Poya - la grande fête populaire gruérienne de la transhumance (montée du bétail à l’alpage) d’Estavannens se tient tous les dix ans ; des poyas plus modestes sont également organisées annuellement (mai/parfois juin).
  • Slow Up Gruyère - priorité aux muscles du mollet en ce jour sans voiture sur un parcours de 25 kilomètres autour du lac de la Gruyère (juillet).
  • Bénichon - grande fête gastronomique avec du pain au safran et de la moutarde de Bénichon dans tout le pays de Fribourg (septembre/octobre).
  • Salon suisse des goûts et terroirs à Bulle - plus grande exposition de Suisse dédiée aux produits de terroir et aux traditions gastronomiques du pays (automne).
  • Fête de la Saint-Jean au Castel : Chaque année, cette grande fête vous fait revivre à Gruyères et son Château une page de son riche passé

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