La vallée de la rivière bernoise de l'Emme offre un agréable paysage vallonné où vivent des gens attachés aux traditions. La production du célèbre fromage d'Emmental remonte au 13e siècle.
L'Emmentaler AOC est produit ici à base de lait cru non traité. La fromagerie de démonstration a été créée en 1989 et attire depuis lors 300'000 visiteurs par année. Quatre bâtiments de diverses époques peuvent être visités: le "Küherstock" (chalet du vacher) de 1741, la "Chäshütte" (fromagerie) de 1900, l'ancienne fromagerie villageoise de 1954 et la fromagerie de démonstration de 1989. Dans cette dernière, le lait est transformé en fromage dans des installations ultramodernes.
Le restaurant et le grand magasin de produits laitiers proposent toutes sortes de spécialités de l'Emmental.
L'Emmentaler AOC est produit ici à base de lait cru non traité. La fromagerie de démonstration a été créée en 1989 et attire depuis lors 300'000 visiteurs par année. Quatre bâtiments de diverses époques peuvent être visités: le "Küherstock" (chalet du vacher) de 1741, la "Chäshütte" (fromagerie) de 1900, l'ancienne fromagerie villageoise de 1954 et la fromagerie de démonstration de 1989. Dans cette dernière, le lait est transformé en fromage dans des installations ultramodernes.
Le restaurant et le grand magasin de produits laitiers proposent toutes sortes de spécialités de l'Emmental.
A découvrir?
- Installations de fabrication moderne avec des explications audiovisuelles en français, anglais, allemand, italien, espagnol
- Restaurant, magasin de produits laitiers, expositions
- Magasin artisanat avec des spécialités de l’Emmental, idées cadeaux, jouets, habits, verres, céramiques, kiosques
- Boulangerie-pâtisserie
- Chalet du vacher de 1741
- Visite individuelle des 4 générations de fromageries, entrée gratuit
- Place de jeux
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