Défilé des reines

Grimentz

Sud

Sud

Scex

Scex

Grimentz - view over the valley of Anniviers

Grimentz - view over the valley of Anniviers

Grimentz

Grimentz

Grimentz - départ de la télécabine de Bendolla

Grimentz - départ de la télécabine de Bendolla

Grimentz - vieux village

Grimentz - vieux village

Chaque automne, les vaches d’Hérens fauves et noires descendent de l’alpage de Moiry pour rejoindre Grimentz dans le Val d’Anniviers. Si le cortège pittoresque réjouit les yeux, les palais ne sont pas en reste.

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120 vaches d’Hérens passent l’été sur l’alpage de Moiry. Ces vaches petites mais robustes s’y livrent plus de 1000 combats entre elles. Mais la plupart du temps, elles broutent paisiblement les juteuses herbes de montagne des prairies d’alpage situées jusqu’à 2900 mètres d’altitude – et fournissent ainsi aux bergers un lait de grande qualité. Il est transformé en fromage de montagne corsé, un produit rare et très apprécié. On peut le goûter lors de la fête de la désalpe à Grimentz tout en regardant le cortège des vaches défiler dans les rues pittoresques de ce village valaisan typique. Entre les maisons en bois noircies par le soleil, le spectacle des vaches fauves et noires parées de fleurs est magnifique. Les vaches les plus belles et les plus combatives sont présentées en premier au public, majoritairement local. Puis suit le reste du cortège. La fête se poursuit autour d’une raclette valaisanne crémeuse et d’un verre de fendant.

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