Auberge zum Löwen, Wolfertswil

Wolfertswil

Une mention spéciale est décernée en 2007 à l’auberge zum Löwen, à Wolfertswil, «pour la rénovation soigneuse et respectueuse, ainsi que pour la réhabilitation comme auberge du village».

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Le Löwen est mentionné pour la première fois en 1776 comme exploitation agricole et pinte du couvent de Magdenau. L’auberge a été entièrement reconstruite entre 1842 et 1845 pour remplacer le bâtiment d’origine, détruit par le feu en 1830. En 1888, l’ancien fenil a été transformé en salle et décoré de peintures aux murs et au plafond. En collaboration avec le service cantonal des monuments et sites, le bâtiment a été entièrement rénové en 1995, sans pour autant occulter les témoins du passé. La salle a été restaurée à grands frais et est devenue la salle principale du restaurant. L’auberge à l’avant a été conservée avec ses principales caractéristiques. Malheureusement, la façade a été entièrement recouverte de bardeaux en fibrociment.

On relèvera notamment la qualité des nouveaux éléments de construction intérieurs, qui s’intègrent parfaitement à leur environnement historique et passent pratiquement inaperçus. Les processus d’exploitation ont été améliorés dans toute la mesure du possible en respectant le bâti existant. Il en résulte des différences de niveau, des seuils et l’étroitesse typique de la cuisine et des magasins ; la disposition générale est parfaitement claire et ordonnée.

L’auberge zum Löwen est une typique auberge de village, avec des espaces intérieurs et extérieurs largement dimensionnés, auxquels la rénovation a donné une allure claire et accueillante, sans renier son passé. Elle appartient à une famille du village et est louée à une jeune famille, qui propose une excellente cuisine à base de produits frais de la région et qui loge elle-même dans la maison.



Bistrot max. 22 places, salle à manger max. 30 places, terrasse 28 places

Ouverture : du mardi au samedi (samedi : le soir uniquement)



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