Gasthaus Engel, Küssnacht

Küssnacht

Vue depuis l' hôtel See Bodenalp

Vue depuis l' hôtel See Bodenalp

Skilifte Seebodenalp

Skilifte Seebodenalp

Une mention spéciale a été attribuée en 2006 à l'auberge de l'Ange (Engel) à Küssnacht "pour son engagement au service de la conservation d'une auberge traditionnelle et la combinaison de la substance historique avec une nouvelle gastronomie des sens".

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L'auberge de l'Ange (Engel) a été entièrement construite en bois au milieu du XVIe siècle, mais c'est sa façade à collombages ajoutée en 1907 qui marque l'aspect du bâtiment dominant la place centrale du village. Au rez-de-chaussée est situé le restaurant au lambrissage néo-renaissance. Au premier étage se trouvent les deux salles du restaurant richement décorées aux vieux parquets. La salle Goethe, résultat d'une réunion de deux pièces en 1907, est décorée d'un plafond en poutres d'époque gothique tardif et d'un plafond à caissons du XVIIe siècle, tandis que les lambris sont de style Biedermeier. Dans la salle du Conseil, aux deux portes somptueuses, une magnifique boiserie d'époque renaissance habilement retravaillée en 1907 a été remontée avec art. Dans cette même pièce se trouvent un poêle de faïence d'époque baroque tardif et un buffet remarquable de style Biedermeier. Le nouveau mobilier est simple et s'intègre dans l'ensemble.

L'auberge fut achetée en 2000 par un groupe de personnalités locales, afin d'empêcher que cette précieuse maison ne soit livrée à la spéculation et dans le but de la conserver pour le public. En 2002/03 le bâtiment fut entièrement rénové et le rez-de-chaussée, le premier étage ainsi que l'extérieur furent restaurés selon les principes de la conservation. Dans les autres étages, les appartements existants furent nouvellement conçus de manière contemporaine. Dans la cour interne fut construite une structure moderne qui sert en même temps d'escalier et d'espace extérieur comme nouvel élément architectural ajouté à cette maison tout en gardant sa fonction d'origine dans le coeur de la ville.

Le cadre historique de cette maison incite le couple des patrons à innover avec une ambiance conviviale, une culture et un art culinaire contemporain. Ils présentent toujours de nouvelles idées au sujets qui s'inspirent des saisons, des clients et de l'histoire de la maison.



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