L'auberge Ruggisberg, Lömmenschwil

Lömmenschwil

Mention spéciale: "Pour la conservation d'une auberge de campagne traditionnelle dans l'esprit de la conservation des monuments historiques".

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L'auberge Ruggisberg fut construite en 1893 à l'emplacement d'une vieille ferme. L'auberge comprend deux salles de restaurant traditionnelles au rez-de-chaussée et une salle au premier étage ainsi qu'une grange aménagée. La terrasse d'où l'on jouit d'une vue panoramique exceptionnelle sur le Lac de Constance et la chaîne du Säntis est un point d'attraction.

L'auberge fut l'objet d'une rénovation complète en 1989/90 et la grange transformée à cette même occasion offre un espace supplémentaire de caractère rustique.
La cuisine a été adaptée au standard d'aujourd'hui, mais elle a gardé ses dimensions d'antan et l'on est étonné qu'on puisse arriver à une qualité culinaire si élevée dans cet espace réduit. La structure historique du bâtiment détermine l'organisation interne qui reste néanmoins fonctionnelle. L'ensemble composé par l'auberge, la grange, l'exploitation agricole et un paysage de prés et de vergers est resté intact. Bâtiments et paysage créent ainsi une atmosphère d'auberge de campagne unique.



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