Restaurant Höllgrotten, Baar

Baar - Schwimmbad Lättich

Baar - Schwimmbad Lättich

Une mention spéciale a été décernée en 2005 au Restaurant Höllgrotten de Baar «pour la conservation respectueuse de la substance historique d'une sobre auberge de campagne dans son environnement forestier idyllique».

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Au cours du XIXe siècle, une carrière de pierres de tuffe fut exploitée dans la gorge de la Lorze. Lors de l'exploitation, plusieurs grottes contenant des concrétions calcaires furent découvertes. Celles-ci sont ouvertes au public depuis 1888. Le Restaurant Höllgrotten fut construit en 1909 à l'emplacement d'une cantine pour les tailleurs de pierre. Le bâtiment principal, une construction en faux-colombages, est coiffé d'un toit en croupe à pignons latéraux. En 1990, l'extérieur fut restauré en conformité avec le résultat d'une analyse des pigments; dès lors, la façade est à nouveau rythmée par ses colombages dans les pignons et par les encadrements de fenêtres, une structure décorative en vert foncé qui contraste vivement avec les parties murales peintes en blanc.

Les lambris et les plafonds en bois de sapin sont conservés dans leur état d'origine, tout comme les portes avec leurs ferrures, la plupart des fenêtres ainsi que tout le mobilier du petit salon, resté intact. Même le mobilier de jardin en fonte et en bois est en partie d'origine.
Un ancien petit lavoir romantique au bord du ruisseau Lorze, une grange et un rare exemple d'une ruche « style chalet » de 1897, toujours en fonction, font partie de cet « ermitage forestier » que l'on découvre après une promenade de deux kilomètres.



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