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Introduction

Les vaches fribourgeoises blanches à taches noires font partie du paysage bucolique du lac de la Gruyère et fournissent le lait servant à fabriquer le délicieux fromage à pâte dure et la célèbre crème double de la Gruyère. La région attire également les gastronomes avec son chocolat et son festival annuel consacré aux spécialités régionales.

Description

Avec son cadre splendide, le lac de la Gruyère est parfois considéré comme le plus joli lac artificiel de Suisse. Ce qui est certain, c’est que ce lac de retenue, alimenté par la Sarine et situé entre Fribourg et Bulle, est le plus long du pays avec ses 13,5 kilomètres. La construction du barrage de Rossens s’est achevée en 1947.

La petite île d’Ogoz émerge près de l’extrémité nord du lac et abrite une charmante chapelle rescapée de la montée des eaux du lac après la construction du barrage. Les mariés qui souhaitent célébrer leur union dans la chapelle doivent s’y rendre en bateau. Mais nul besoin de se marier pour profiter de l’île qui est un merveilleux prétexte à un tour en pédalo, en barque ou en voilier.

La colline du Gibloux est située à l’ouest du lac. Au sommet, la Tour du Gibloux offre une plateforme panoramique. De l’autre côté du lac, le sommet des Préalpes fribourgeoises de La Berra, connu principalement comme station de ski familiale, domine les alentours. Le domaine skiable couvre 20 kilomètres de pistes desservies par quatre téléskis et un télémixte. Un snowpark, une piste de luge, trois sentiers de raquettes balisés et des possibilités de randonnées guidées à ski et en raquettes viennent compléter l’offre d’activités hivernales. Plusieurs chemins thématiques et sentiers des contes et légendes situés autour du lac invitent à la promenade, sans oublier les terrains de golf et de camping pour l’accueil des visiteurs.

La commune de Broc est située au sud du lac. C’est ici qu’Alexandre Cailler, pionnier du chocolat suisse, a fondé la première chocolaterie de Suisse en 1898. Les visites guidées (boutique comprise) font découvrir les secrets de fabrication du chocolat. Broc abrite également un centre d’information sur l’énergie, situé dans la centrale hydroélectrique.

Également au sud du lac, perchée entre le Moléson et la Dent du Chamois, la petite cité médiévale de Gruyères, entièrement piétonne, trône avec son château ceint de fortifications. À proximité immédiate se trouve la grande fromagerie de démonstration La Maison du Gruyère, l’une des principales attractions de la région. La ville de Bulle, centre de la Gruyère, est célèbre pour son remarquable musée gruérien et son salon annuel des produits de terroir, réputé dans toute la Suisse (en octobre).

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Lac de la Gruyère
Région de Fribourg
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Informations de voyage: Lac de la Gruyère