Diversit�� gastronomique

Grisons

Chur: Mittenberg

Chur: Mittenberg

Chur: Lürlibad

Chur: Lürlibad

Chur: Altstadt

Chur: Altstadt

Chur › Süd: Kantonsspital Graubünden

Chur › Süd: Kantonsspital Graubünden

Chur

Chur

Chur: Fontana

Chur: Fontana

Chur › Süd: Kantonsspital Graubünden

Chur › Süd: Kantonsspital Graubünden

Chur: Brambrüesch

Chur: Brambrüesch

Chur: Alpenstadt

Chur: Alpenstadt

Bahnhof Chur › Nord: Bahnhofpl. 1

Bahnhof Chur › Nord: Bahnhofpl. 1

L���h��ritage culturel de la r��gion affiche une grande diversit��, et le paysage entre la B��ndner Herrschaft et les sommets de l���Engadine pr��sente de multiples facettes. Il en va de m��me des sp��cialit��s culinaires grisonnes.

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Les Grisons sont une destination tr��s int��ressante pour les gourmets. Polenta, tourte aux noix des Grisons ou pizzocheri (plat du Val Poschiavo avec des p��tes �� base de farine de sarrasin): les plats typiques refl��tent la particularit�� des produits naturels locaux ainsi que les influences culturelles des diverses r��gions linguistiques.

Ce n’est pas un hasard si de nombreux grands cuisiniers se sont install��s ici: dans les 150 vall��es du canton, des bouchers, boulangers et agriculteurs proposent aux amateurs de bonne ch��re des produits uniques de grande qualit��. La gastronomie du canton n’est pas seulement un d��lice, mais elle rec��le aussi un h��ritage culinaire fascinant. Les recettes des sp��cialit��s aux noms originaux comme capuns, maluns ou p��schs maghers se transmettent depuis des g��n��rations. En suivant le travail des grands producteurs et cuisiniers, on d��couvre leur interpr��tation individuelle de la tradition.

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