Show dairy Tschugga

Whoever loves cheese is in the right place. Visitors can produce their own cheese in the show dairy Tschugga in Parpan, or they can observe the production of the cheese. more

Chillon

Vacherin Mont-d'Or AOP

De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand... more

Vacherin Mont-d'Or AOP
Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP

The delicious and versatile cheese from western Switzerland. All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour. more

Show dairy Tschugga

Whoever loves cheese is in the right place. Visitors can produce their own cheese in the show dairy Tschugga in Parpan, or they can observe the production of the cheese.

Whoever loves cheese is in the right place. Visitors can produce their own cheese in the show dairy Tschugga in Parpan, or they can observe the production of the cheese.

Vacherin Mont-d'Or AOP

De zacht smeltende, onmiskenbare halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt, vooral in de winter. Gemaakt van gethermiseerde melk, rijpt de kaas minstens 21 dagen lang. Elke kaas wordt omgeven door een band van dennenschors en verpakt in een in de regio gemaakt spanen doosje.

De zacht smeltende halfharde kaas uit de Jura.

Vacherin Mont-d'Or AOP: zo heet de onmiskenbare kaas- specialiteit van halfharde kaas uit de Waadtlandse Jura. In Vallée de Joux wordt de kaas al meer dan 100 jaar liefdevol met de hand gemaakt. Tijdens het rijpen in de traditionele affinagekelder krijgt hij zijn delicate, milde smaak. De typische, exquise zweem van tannine heeft hij te danken aan zijn gordel van inheems dennenhout. Vacherin Mont-d’Or AOP werd oorspronkelijk van oktober tot het voorjaar geproduceerd, omdat men dan te weinig melk voor het vervaardigen van de grote Gruyèrekazen had.

Le Gruyère AOP

The delicious and versatile cheese from western Switzerland. All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour.

The delicious and versatile cheese from western Switzerland.

All over the world gourmets and experts appreciate Gruyère AOP for its unique flavour. This popular cheese has been made for centuries in the countryside around the village of Gruyères, and today is still produced in the traditional way in the cheese dairies of western Switzerland.