Formaggi e vedute panoramiche

Giswil

Sulla Fluonalp, una delle più belle montagne delle Alpi di Giswil, le mucche non solo godono di una vista spettacolare, ma si nutrono anche delle migliori erbe.

Group Activities

Lingua:
de

Durata:
1 giorno

Persons:
1 - 40

Costi:
Si

Stagione:
Estate

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Non c'è quindi da stupirsi se il formaggio d'alpeggio è unico. Al caseificio della Fluoalp vengono elaborati ogni giorno più di 2000 litri di latte: per produrre il saporito Sbrinz, il formaggio d'alpeggio o Ziger e il delicato Ankä (burro). La ricetta non è peraltro segreta: chi lo desidera, può visitare il caseificio e prenotando anticipatamente può produrre con le proprie mani un formaggio d'alpeggio del peso di 12 kg.

Gli ospiti, grandi e piccoli, possono ammirare lo splendido paesaggio e degustare l'autentica cucina d'alpeggio all'Alpbeizli: fra le specialità della casa vi sono ad esempio i maccheroni di Giswil e le fette di formaggio della Fluonalp con un "Cheli" (caffè nero). La Fluonalp è inoltre un apprezzato punto di partenza o d'arrivo per escursioni e tour in bicicletta.

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