Spanischbrödli

Baden

Baden AG: Altstadt

Baden AG: Altstadt

Sottilissimi veli di sfoglia, morbidamente sovrapposti. Sono gli Spanischbrödli.

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Già nel XVIII sec. deliziavano i palati della Zurigo bene e la servitù veniva spedita a Baden per farne scorta, affinché non mancassero mai a colazione. Dal 1847 le ferrovie ne iniziarono il trasporto e quella linea prese il nome di «Spanischbrödlibahn». Nel 2007 quattro fornai hanno tentato il remake, con ripieno di carote e nocciole.

Raccomandato da Catherine Mettler

Catherine Mettler

Un mix di fascino urbano e charme tradizionale: è questa la grande attrattiva di Baden. Così, ad esempio, trovo assai cosmopolita la sua variegata offerta culturale. E durante i giorni feriali l'atmosfera che regna intorno alla stazione, dove arrivano le persone che lavorano nelle tante ditte con diramazioni in tutto il mondo, è davvero internazionale. Il sabato, però, quando passeggio attraverso il mercato settimanale incontrando amici e conoscenti, l'ambiente idillico mi riscalda il cuore.

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