Dal maestro formaggiaio in Ticino

Varozzei (Airolo-Pesciüm)

Varozzei (Airolo-Pesciüm)

Il caseificio dimostrativo del Gottardo è una struttura turistico-commerciale costituita da un caseificio dimostrativo, da un ristorante e da un negozio.

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Group Activities

Lingua:
de, en, fr, it

Durata:
1/2 giorno

Persons:
1 - 20

Costi:
Si

Stagione:
Tutto l'anno

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Un pezzo di Ticino da portare a casa: nel caseificio Gottardo di Airolo, gli ospiti fabbricano il loro formaggio utilizzando il prelibato latte della regione del San Gottardo sotto lo sguardo attento dell’esperto formaggiaio. Dopo la maturazione nelle cantine del caseificio, l’autentico formaggio alpino viene spedito al domicilio degli apprendisti formaggiai, che lo consumeranno ripensando alla loro esperienza casearia in Ticino.

Situato a circa 200 m dall'uscita autostradale di Airolo e a 50 m. dalla stazione a valle della funivia del Gottardo, il caseificio dimostrativo è ubicato nella via più antica, la cosiddetta "Via delle Genti", per cui è un luogo di incontro ideale, sia per gli abitanti della zona che per gli ospiti.



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