Perle rare

Questa esposizione vi sazierà la vista: infatti, questo viaggio gastronomico nel tempo vi conduce nelle sette sale del museo dell’industria alberghiera più grande della Svizzera – e termina sempre davanti a una tavola ben imbandita. La storia di 132 anni dell’Hotel Waldhaus di Flims sono illustrati in modo ludico e raccontati attraverso sette piatti e sette vini differenti – un vero piacere per il corpo e la mente.

Josin Neuhäusler non è solo un’Engadinese di razza, ma anche un talentuos artista di sgraffiti, che porta volentieri i suoi ospiti alla scoperta del villaggio. Con pazienza, il spiega la tecnica di questa straordinaria tecnica di pittura murale engadinese e il suo significato. Durante un corso intensivo, gli artisti in erba creano il loro sgraffito personale da portare a casa come ricordo di questa interessante giornata.

Le leggendarie Gole della Viamala sono ancora più emozionanti di notte: la scala, che risale al 1903, talvolta si trasforma in palcoscenico e tribuna dove i visitatori intraprendono un viaggio nel tempo che li conduce attraverso 2000 anni di storia, mentre le pareti rocciose, l’Hinterrhein e il cielo notturno costituiscono un impressionante scenario naturale.

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Un ricordo indelebile per tutti i sensi: nei campi vicini al vecchio mulino di San Carlo, si semina, si raccoglie o si batte il grano saraceno prima di portarlo al mulino per trasformarlo in farina. Poi, si prende la strada di Poschiavo, dove la farina fresca viene trasformata in pizzoccheri. Al termine della giornata, tutti si ritrovano attorno alla stessa tavola per mangiare in compagnia questa specialità prodotta interamente in casa.

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