Perle rare

Produrre il proprio formaggio a pasta molle in un pentolone di rame sul fuoco: questa è l’esperienza proposta dai formaggiai della fattoria bio di Hemishofen. Qui i visitatori scoprono come conferire al formaggio una nota particolare con le erbe fini, oppure imparano a fare il burro, che potrà essere degustato sul momento con pane fresco. Chi vuole, potranno bere un bicchiere di latte appena munto da una paziente mucca.

Stiamo parlando dei biscotti speziati: i biber fanno parte delle prelibate specialità dell’Appenzello. E quelli più buoni sono sicuramente quelli preparati personalmente. Perciò, conviene seguire con attenzione i gesti del maestro panettiere, per ripetere le varie fasi con successo. Mentre i biber cuociono in forno, l’artigiano spiega come si decorano i taglieri di legno dell’Appenzello, che il visitatore può portare a casa come ricordo.

La fantastica collezione di antichi carillon e dispositivi automatici della ditta Jobin è di una bellezza poetica. Tuttavia, nessun carillon riesce a trasmettere più emozioni di quella realizzata con le proprie mani. Qui viene proposto proprio questo divertimento: diventate artigiani per un giorno e costruite il vostro piccolo gioiello con la melodia che preferite. E durante l’aperitivo conclusivo riceverete un certificato personale che conferma la vostra bravura.

Il Lago di Gruyère costituisce il centro di un paesaggio pittoresco e fatato. Nel corso di una gita in battello di un’ora, rilassatevi e ammirate il paesaggio - per esempio sopra Rossens, dove la natura ha inciso un’enorme testa di elefante nella parete rocciosa. O ancora durante una passeggiata sulla minuscola Isola di Ogoz, con le sue rovine medievali e la sua deliziosa cappella.

Per una giornata osservate in che modo si cambia l’acconciatura a un gregge composto da circa 160 pecore. Partecipate anche voi e toccate con mano per sentire la morbidezza della lana delle pecore. Provate voi stessi a dare un taglio al vello della pecora. Oppure, fate da semplici spettatori alle tecniche di tosa utilizzate dai pastori.

Per un giorno, accompagnate un addestratore di delfini e otarie nel parco dei divertimenti Conny-Land. Innanzi tutto, le otarie vengono "tirate giù dal letto" prima di consumare la colazione. Poi giunge l’ora dell’operazione più emozionante: l’addestramento dei delfini. Il lavoro comprende anche il porzionamento dei pesci e le analisi dell’acqua delle varie vasche.

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Lo stravagante tour della città sul calesse gastronomico entusiasma i palati raffinati con le sue proposte: per esempio, la classica fondue, una saporita raclette o delle croccanti grigliate seguite da un bicchierino di acquavite. Complessivamente, un indimenticabile percorso di due ore e mezza, grazie a un itinerario particolarmente romantico attraverso il leggendario mare di luci della città di Lucerna.

I cavalli delle Franches-Montagnes sono una caratteristica del Giura: da sempre, questi simpatici quadrupedi fanno parte integrante del paesaggio, che può essere scoperto a bordo di un calesse. Nel corso del tour di due ore, che parte da Moutier e passa per Crémines, Grandval ed Eschert, gli appassionati della cucina regionale faranno volentieri una sosta a Grandval per degustare una saporita fondue al formaggio o un consistente brunch.

Stefan Grossenbacher non è solo un orafo, ma anche un cercatore d’oro professionista, che ama condividere il suo sapere con altri. Così, egli mostra agli ospiti come si può cercare l’oro con l’ausilio di un equipaggiamento professionale per separare l’oro dalla sabbia e la ghiaia. Il territorio del Napf è conosciuto per i suoi giacimenti d’oro che attiravano già gli antichi Romani in questa regione.

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Vanta il primato di essere la ferrovia a cremagliera più ripida del mondo. Perciò, il tragitto a distanza ravvicinata delle falesie lungo i 2132 metri di altezza del Pilatus è a dir poco emozionante. Davanti, nella postazione di comando, il macchinista spiega ai suoi visitatori ciò che si vede e racconta la storia della leggendaria ferrovia, mentre le vette delle montagne e i dintorni sono i soggetti perfetti per scatti da mozzare il fiato.