Perle rare

Quando l’oscurità scende sul centro storico, a Sciaffusa e Stein am Rhein rivive il Medioevo. Ora inizia il lavoro della guardia notturna, che mostra agli ospiti gli angoli più suggestivi della città, ma anche quelli più misteriosi. Non mancano neppure le storie inquietanti: aneddoti storici e raccapriccianti su verdetti atroci, la peste, le case chiuse e gli incendi.

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Josin Neuhäusler non è solo un’Engadinese di razza, ma anche un talentuos artista di sgraffiti, che porta volentieri i suoi ospiti alla scoperta del villaggio. Con pazienza, il spiega la tecnica di questa straordinaria tecnica di pittura murale engadinese e il suo significato. Durante un corso intensivo, gli artisti in erba creano il loro sgraffito personale da portare a casa come ricordo di questa interessante giornata.

Nessuno conosce le grotte di Silwängen meglio degli Schnider, famiglia di pastori d’alpeggio. Chi scende le scale in loro compagnia per raggiungere le profondità terrestri, scopre un mondo magico fatto di stalattiti e stalagmiti. Finora, sono state esplorate più di 250 gallerie per una lunghezza complessiva di 32 chilometri in questo labirinto sotterraneo, che invita a fare delle emozionanti escursioni nelle viscere della montagna.

Sullo Stanserhorn la popolazione degli stambecchi e delle marmotte non è aumentata. Tuttavia, con l’aiuto dei ranger che lavorano sul posto, gli ospiti riescono subito a vedere gli animali. I guardacaccia esperti avvicinano i visitatori alla flora e alla fauna del luogo, li aiutano a orientarsi a livello geografico nel panorama montano e raccontano volentieri le storie e gli aneddoti che riguardano la «montagna dei fannulloni».

Le leggendarie Gole della Viamala sono ancora più emozionanti di notte: la scala, che risale al 1903, talvolta si trasforma in palcoscenico e tribuna dove i visitatori intraprendono un viaggio nel tempo che li conduce attraverso 2000 anni di storia, mentre le pareti rocciose, l’Hinterrhein e il cielo notturno costituiscono un impressionante scenario naturale.

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Tutti possono bere. Ma nella birreria più piccola della Svizzera, la Hof Hopfentropfen, i visitatori possono anche cimentarsi personalmente nella produzione della bevanda durante un seminario della birra o di una dimostrazione. Inoltre, sul sentiero didattico del luppolo, essi apprendono che questa pianta medicinale non serve solo per preparare la birra, ma è anche un ingrediente per preparare acquavite, aceto e olio, praline, pasta, tè, articoli cosmetici.

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Un ricordo indelebile per tutti i sensi: nei campi vicini al vecchio mulino di San Carlo, si semina, si raccoglie o si batte il grano saraceno prima di portarlo al mulino per trasformarlo in farina. Poi, si prende la strada di Poschiavo, dove la farina fresca viene trasformata in pizzoccheri. Al termine della giornata, tutti si ritrovano attorno alla stessa tavola per mangiare in compagnia questa specialità prodotta interamente in casa.

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480 CV di potenza e attorno neve a perdita d’occhio, una luna splendente nel cielo e, di tanto in tanto, i messaggi radio dei colleghi: questo è il mondo dell’autista di un Pistenbully. Chi vuole vivere quest’esperienza in prima persona, a Zermatt ha la possibilità di salire a bordo. E come pilota del gatto delle nevi si ha l’opportunità di preparare un pezzetto di pista del paradiso sciistico sul ghiacciaio.

Cose da uomini? Niente affatto. Tutte le donne possono imparare a shakerare un perfetto drink. Kay Prüfert, chef del bar dell’«Eden au Lac», apre in esclusiva per le donne i suoi libri di ricette e mostra come mixare i vari drink e spiega tutto ciò che occorre sapere sui liquori in un’atmosfera rilassata e coinvolgente. Al termine, viene consegnato un ricco dossier con ricette e suggerimenti per il bar di casa.

Che fifa! Imparate a conoscere gli angoli più misteriosi di Zurigo accompagnando Dan Dent nel corso di una passeggiata fantasma. Atmosfera inquietante garantita, con aneddoti storici terrificanti usciti dal sanguinoso passato di Zurigo e racconti sui fantasmi e altri spiriti che si aggirano tutt’ora nelle vie oscure della città.