Consigli gastronomici

Il ristorante Burestübli, un trionfo di legno con stufa in maiolica, è il cuore dell’edificio. Tradizionale e tranquillo. Fondue di formaggio e raclette sono celebri in tutta la Svizzera.

Questo ristorante sorprende con un atrium che risale al 1840, decorato con innumerevoli varietà di fiori e piante, e con la sala per banchetti in stile Art nouveau. A mezzogiorno e alla sera, il primo piano dell’Atrium serve piatti di stagione a base di prodotti freschi del mercato con menu quotidiani diversi o specialità alla carta.

Cucina e cantina con le loro prelibatezze hanno una tradizione che risale al XV secolo. E anche il titolo di «osteria signorile» si addice perfettamente al ristorante.

Un ristorante storico con cucina svizzera, table d'hôte e tavoli dei clienti assidui, salotti delle corporazioni del XVI secolo e un cortile assolutamente romantico.

Tradizionale palazzo di corporazione (mercanti di zafferano) con salone storico, bei salottini e ristorante sobrio. Da oltre 40 anni la specialità della casa è la fondue Bacchus.

Piatti alla carta, specialità a prezzi contenuti e vini selezionati si combinano nel migliore indirizzo di Basilea, dando vita alla gastronomia più moderna – qui è garantita una cucina con ingredienti freschi del luogo. Andreas Uebersax e il suo staff vi propongono una vasta scelta di piatti – dal pesce raffinato al sorbetto fatto in casa.

Un locale semplice e genuino accoglie i visitatori sulla collina di Daro dove ogni pasto è arricchito da una vista stupenda su Castelgrande. Non perdete l’occasione, dopo una visita ai tre castelli, di assaporare una selezione di proposte regionali ispirate ai sapori mediterranei, tutti preparati con cura seguendo l'andamento stagionale.

Ristorante storico di Berna, accanto alla «Zytglogge» (torre dell’orologio), nel cuore della città vecchia. Mitiche la fondue di formaggio e le gustose specialità svizzere.

Uno dei locali scantinati più grandi della Svizzera! Le dimensioni del locale diventano un’impressionante esperienza. La navata centrale e quelle laterali ricordano l’architettura delle chiese e conferiscono al Kornhauskeller un’atmosfera da luogo sacro. Un luogo insolito che propone ristorante, enoteca, galleria con bar, lounges e humidor.

A Binn, la valle dei minerali, a mille miglia dal rumore e dallo stress della quotidianità, si trova il Ristorante Jägerheim – sinonimo di calda ospitalità, cucina curata e una buona selezione di vini. Accanto alle specialità tradizionali svizzere e del Vallese, l’estro culinario di Cäsar Ritz si lascia andare a interpretazioni inedite.