Filetti di pesce persico in salsa di aneto

Per quattro persone

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Preparazione

Spolverare i filetti con sale, pepe e spezie in polvere "Streuwürze", stenderli su una teglia da forno imburrata e cospargerli di prezzemolo tritato. Aggiungere vino bianco e limone. Coprire il tutto con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a media potenza per circa 10 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa bianca, aggiungere il brodo di pesce, l'aneto tritato e la panna. Versare il composto sui filetti di persico.
Fonte: Ricetta di www.schweizerfisch.ch

Informazioni

600 – 800 g di filetti di pesce persico
Sale
Pepe
Spezie in polvere "Streuwürze"
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di succo di limone
0.5 l di salsa bianca
1 cucchiaio di aneto tritato (fresco)
1 cucchiaio di panna



1 Commenti

  • 1
    silvia

    una vera gioia per la gola

    giovedì, 4-ago-2011 15.13

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