Caseificio Emmentaler AOC Affoltern i.E. È celeberrimo al di là dei confini nazionali il formaggio con tanti e grandi buchi. All'estero l'Emmentaler viene spesso chiamato semplicemente "Formaggio Svizzero".
Caseificio dimostrativo Appenzeller® Stein AR La vita dei contadini e dei malgari dell'Appenzello è ancora regolata da usanze antichissime. Nel caseificio di dimostrazione di Stein si combinano vecchie tradizioni...
La Maison du Gruyère AOC Pringy Di formaggio le Gruyère AOC ce n'è in abbondanza, dal momento che si producono 29.000 tonnellate l'anno di formaggio a pasta dura con denominazione di origine protetta...
Caseificio nel monastero di Engelberg Engelberg Caratteristico caseificio a Engelberg: nel primo caseificio svizzero all'interno di un monastero si produce formaggio tenero che viene lavorato a mano fino ad assumere...
Tête de Moine AOP Caseifici dimostrativi Bellelay Nel monastero di Bellelay, Giura bernese, non si produce più formaggio. Dietro prenotazione, però, i visitatori possono visitare il caseificio di dimostrazione e...
I caseifici Vacherin Mont-d'Or AOC Le Sentier Vuoi assistere alla lavorazione del Vacherin Mont-d'Or DOP e osservare come intorno alle giovani forme viene applicata la caratteristica fascia di corteccia...
Moléson - Caseificio alpino Moléson-sur-Gruyères L'imponente monte Moléson vocato alle escursioni domina le Prealpi Friburghesi. Nel caseificio alpino di Moléson il formaggio viene prodotto su fuoco a legna, proprio...
«L’arte del formaggio alpigiano», Malga-caseificio di... Samnaun Alla malga si produce un ampio ventaglio di formaggi diversi, tutti di ottimo latte. E per avvicinare gli ospiti alla produzione, nella malga è stato aperto il primo...
Caseificio dell'Alpe all'Alpe di Tannenboden Flumserberg Moderno caseificio dimostrativo, direttamente visibile dall'accogliente ristorante. Solarium, cantina di stagionatura e spazio giochi per i bambini.
Il segreto sta nel forno Les Charbonnières È così cremoso che si mangia col cucchiaio: il Vacherin Mont d'Or, prodotto con cura da esperti della Vallée de Joux, è un formaggio che vanta una lunga tradizione....
Retracing the footsteps of dairy farmers on the Stafel... Zermatt Hike to the alpine dairy above Zermatt and learn about living on the alp and cheese making
Caseificio di montagna Marbach-Schangnau Marbach Nell'Entlebuch, proprio sul confine con la Valle dell'Emmen, si trova il caseificio di montagna Marbach-Schangnau. Ogni giorno, il latte di bufala, mucca e pecora...
Cultura alpestre, caseificio degli alpeggi Zwischenflüh La Valle di Diemtig vanta la regione agricola in alpeggio più grande della Svizzera. Anche il delizioso formaggio di montagna ha una grande popolarità. Numerose...
Caseificio dimostrativo alpino di Morteratsch Pontresina L'idilliaco caseificio nell'alpeggio è situato nelle vicinanze del ghiacciaio del Morteratsch con una veduta grandiosa del massiccio del Bernina. I visitatori scoprono...
Dal maestro formaggiaio in Ticino Airolo Un pezzo di Ticino da portare a casa: nel caseificio Gottardo di Airolo, gli ospiti fabbricano il loro formaggio utilizzando il prelibato latte della regione del San...
