Chasselas: frizzanti emozioni

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Féchy, Yvorne, Dézaley: sono soltanto alcuni degli altisonanti nomi che ben rappresentano i bianchi frizzanti della regione. Vengono prodotti dalle uve Chasselas, che da oltre 800 anni maturano sui pendii soleggiati intorno al Lemano, nell'area di Vully, nei pressi di Aigle e nella regione di Yverdon-les-Bains. Lo Chasselas è un vino ideale per aperitivi, si sposa coi piatti a base di pesce ed è il classico compagno della fondue. Accanto al rosso Pinot nero, questo vitigno bianco è uno dei più coltivati in Svizzera e insieme uno dei più amati.

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