La storia del villaggio vitivinicolo di Saint Saphorin, apprezzato per i suoi stretti vicoli e l’originalità del campanile della chiesa, risale all’epoca degli antichi Romani. La chiesa venne costruita nel 1530 nello stesso luogo in cui si trovava un mausoleo del V secolo. All’interno della chiesa, un altare e una pietra miliare dell’anno 53 sono i testimoni di quell’epoca.
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