Bue d'Hérens

Val d'Hérens

Arolla: Mont-Collon

Arolla: Mont-Collon

Arolla: Pigne

Arolla: Pigne

Arolla: Hôtel Kurhaus

Arolla: Hôtel Kurhaus

Arolla: Tsarmine

Arolla: Tsarmine

Arolla

Arolla

Arolla: Hotel Kurhaus

Arolla: Hotel Kurhaus

Thyon: Les Collons

Thyon: Les Collons

Thyon: Snowpark Centralpark

Thyon: Snowpark Centralpark

Thyon: Mont-Blanc et Grande Dixence

Thyon: Mont-Blanc et Grande Dixence

Thyon: Les Masses

Thyon: Les Masses

Thyon: Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

Thyon: Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

Thyon: Dent Blanche et Matterhorn

Thyon: Dent Blanche et Matterhorn

Evolène: Agence Evolena Sàrl - Evolène, Village - Dent Blanche

Evolène: Agence Evolena Sàrl - Evolène, Village - Dent Blanche

Evolène: Dent Blanche

Evolène: Dent Blanche

Vercorin: Village - Val d'Anniviers

Vercorin: Village - Val d'Anniviers

Vercorin: Creux du Lavioz

Vercorin: Creux du Lavioz

Dailley: Nax

Dailley: Nax

Mase: le Trappeur

Mase: le Trappeur

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Il bue d'Hérens è rinomato per il suo sapore, soprattutto come carne secca. Le vacche da combattimento del Vallese trascorrono la maggior parte dell’anno in alpeggio e si nutrono essenzialmente di erbe aromatiche di montagna. Nel Vallese, gli allevatori, i macellai e i ristoratori hanno dato vita a un’organizzazione mirata a sostenere la produzione locale di carne di vitello. Così vengono preservati i concetti di qualità, sapore e autenticità.

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