Nel 1630 circa giovani figli di contadini e soldati grigionesi portarono dalla Borgogna nell’Herrschaft il viticcio del Blauburgunder. Ben presto gli astuti grigionesi si accorsero di quanto prosperasse la vite del Blauburgunder nel particolare clima e nel terreno scisto dei Grigioni. In sette anni il 90 percento della vite preesistente venne sostituita con il Blauburgunder.
Da Bonaduz a Fläsch lungo il Reno si estende la "Borgogna della Svizzera".
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