Albergo Rössli

Escholzmatt

Gasthof Rössli

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Finsterwald: bei Entlebuch

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Rengg: Lutersarni

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Heiligkreuz › Ost: First AG Heiligkreuz

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Heiligkreuz: First

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Marbach LU: Camping-Sternen, Marbach

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Sörenberg: Brienzer Rothorn

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Sörenberg: Rossweid

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Sörenberg: Brienzer Rothorn - Gipfelrestaurant

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Rossweid

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Flühli LU: Schwändiliflue

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Flühli LU: Flühli - Golfclub Fluehli-Soerenberg

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Nelle pentole di Stefan Wiesner c’è tutto ciò che egli trova nel corso delle sue scorribande per monti, foreste e prati. Dietro ogni ingrediente da lui impiegato c’è un’idea con almeno una storia. Per esempio, egli racconta che cosa può legare la torba, la paglia e il whisky e perché essi sono in perfetta armonia con il pollo e la capra. Egli sperimenta, prova e scopre, allo scopo di trasformare in realtà un’idea gastronomica.

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