Caseificio Emmentaler AOC Affoltern i.E. È celeberrimo al di là dei confini nazionali il formaggio con tanti e grandi buchi. All'estero l'Emmentaler viene spesso chiamato semplicemente "Formaggio Svizzero".
Caseificio dimostrativo Appenzeller® Stein AR La vita dei contadini e dei malgari dell'Appenzello è ancora regolata da usanze antichissime. Nel caseificio di dimostrazione di Stein si combinano vecchie tradizioni...
La Maison du Gruyère AOC Pringy Di formaggio le Gruyère AOC ce n'è in abbondanza, dal momento che si producono 29.000 tonnellate l'anno di formaggio a pasta dura con denominazione di origine protetta...
Caseificio nel monastero di Engelberg Engelberg Caratteristico caseificio a Engelberg: nel primo caseificio svizzero all'interno di un monastero si produce formaggio tenero che viene lavorato a mano fino ad assumere...
Tête de Moine AOP Caseifici dimostrativi Bellelay Nel monastero di Bellelay, Giura bernese, non si produce più formaggio. Dietro prenotazione, però, i visitatori possono visitare il caseificio di dimostrazione e...
I caseifici Vacherin Mont-d'Or AOC Le Sentier Vuoi assistere alla lavorazione del Vacherin Mont-d'Or DOP e osservare come intorno alle giovani forme viene applicata la caratteristica fascia di corteccia...
Cultura alpestre, caseificio degli alpeggi Zwischenflüh La Valle di Diemtig vanta la regione agricola in alpeggio più grande della Svizzera. Anche il delizioso formaggio di montagna ha una grande popolarità. Numerose...
Augstbordkäserei – caseificio demo Turtmann Ogni anno, nel caseificio demo ultramoderno di Tourtmann vengono prodotte 180 tonnellate di formaggio per raclette. Il latte proviene dalle vacche della regione, e...
Moléson - Caseificio alpino Moléson-sur-Gruyères L'imponente monte Moléson vocato alle escursioni domina le Prealpi Friburghesi. Nel caseificio alpino di Moléson il formaggio viene prodotto su fuoco a legna, proprio...
«L’arte del formaggio alpigiano», Malga-caseificio di... Samnaun Alla malga si produce un ampio ventaglio di formaggi diversi, tutti di ottimo latte. E per avvicinare gli ospiti alla produzione, nella malga è stato aperto il primo...
Caseificio di dimostrazione Tschugga Parpan Questo è il posto giusto per gli amanti del formaggio. Nel caseificio di dimostrazione Tschugga a Parpan i visitatori potranno prodursi personalmente il formaggio...
Caseificio di dimostrazione Riederalp La cucina è attrezzata per la produzione di formaggio. Le tre travi con i paioli rappresentano una particolarità.
Caseificio Les Martel Les Ponts-de-Martel Il caseificio, la galleria dei visitatori, il bar e il negozio garantisco un'esperienza completa all'insegna del formaggio nel Giura e nella regione dei Tre Laghi.
Formaggi e vedute panoramiche Giswil-Mörlialp Sulla Fluonalp, una delle più belle montagne delle Alpi di Giswil, le mucche non hanno solo una veduta spettacolare, ma si nutrono anche dell'erba migliore. Quindi,...
Professione: formaggiaio Hemishofen Produrre il proprio formaggio a pasta molle in un pentolone di rame sul fuoco: questa è l'esperienza proposta dai formaggiai della fattoria bio di Hemishofen. Qui i...
